"Bland" no tiene que ver con consistencia sino con (falta de) sabor. Me extrañan tantos votos por blando=bland. Veo que en el diccionario bilingüe aparece "blando" para dieta, y solamente para dieta, pero la verdad que no me convence. Me parece confuso. Si a mí me dijeran que tengo que comer "comidas blandas", pensaría que no podría comer nada duro, nunca se me ocurriría que tuviera que evitar la sal y los picantes. Es más, en el DRAE no tiene ese significado:

(Del lat. blandus).
1. adj. Tierno, suave, que cede fácilmente al tacto.
2. adj. Dicho de los ojos: tiernos.
3. adj. Dicho de una estación o del tiempo: templado (ǁ ni frío ni caliente).
4. adj. Suave, dulce, benigno.
5. adj. Dicho de una persona: floja (ǁ perezosa).
6. adj. De genio y trato apacibles.
7. adj. coloq. cobarde (ǁ pusilánime).
8. adj. Mús. Dicho de una nota: bemolada.
9. f. germ. cama (ǁ armazón para que las personas se acuesten).
10. adv. m. Blandamente, con suavidad, con blandura.


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Note added at 13 hrs 44 mins (2004-04-23 15:03:29 GMT)
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http://www.thefreedictionary.com/bland
Adj. 1. bland - lacking either stimulating or irritating characteristics; \"a bland pudding\"; \"a bland diet for her irritated stomach\"
pungent - sharp biting or acrid especially in taste or smell; \"tasting the pungent wood sorrel\"; \"pungent curry\"; \"a pungent smell of burning sulfur\"
2. bland - lacking taste or flavor or tang; \"a bland diet\"; \"insipid hospital food\"; \"flavorless supermarket tomatoes\"; \"vapid beer\"; \"vapid tea\"
flavorless, flavourless, insipid, savorless, savourless, vapid, flat
tasteless - lacking flavor
3. bland - lacking stimulating characteristics; uninteresting; \"a bland little drama\"; \"a flat joke\"
flat
unexciting, unstimulating - not stimulating


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Note added at 14 hrs 18 mins (2004-04-23 15:37:30 GMT)
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POR FAVOR LEE ESTO:
No estoy diciendo que no se esté hablando de la misma dieta. Por lo visto, son dietas con el mismo propósito, es decir, para no irritar el estómago, pero la pregunta especifica LITERAL, y LITERALMENTE, \"bland\" significa \"insulsa\", mientras \"blando\" significa \"soft\". Claro, es muy posible que las dos incluyan puré de papas sin especias, por ejemplo, pero para una sería porque no es picante ni salado, y para la otra porque no hay que masticarlo.