Glossary entry (derived from question below)
inglés term or phrase:
DEXTROSE WITH ADDED LECITHIN EMULSIFIER
español translation:
Dextrosa con emulsionante de lecitina agregado
Jan 30, 2004 19:02
20 yrs ago
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inglés term
DEXTROSE WITH ADDED LECITHIN EMULSIFIER
inglés al español
Otros
Alimentos y bebidas
Este termino se encuentra en un listado de ingredientes de un paquete de galletas.
¡Gracias de antemano!
Natalia
¡Gracias de antemano!
Natalia
Proposed translations
(español)
5 +7 | Dextrosa con emulsificador de lecitina agregado | Ines Garcia Botana |
Proposed translations
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23 minutos
Selected
Dextrosa con emulsificador de lecitina agregado
La lecitina actúa en el organismo como “emulsificador”, debido a las características de la molécula, que puede asociar agua y grasa. Una parte de la molécula atrae la grasa y la otra parte atrae el agua. Esta característica es primordial en el trasporte del colesterol a través de las arterias y prevención de la formación de placas (que reducirá la luz de la arteria produciendo como consecuencia aterosclerosis e infarto)
Fuentes de Lecitina son: frijoles de soya, maíz, hígado, coliflor, yema de huevo y repollo. También se utiliza como aditivo en chocolate, postres, aderezo para en ensalada, alimentos horneados y como emulsificador en la fabricación de chocolate, margarina y helados. Con la alimentación actual, altamente procesada, algunas personas no reciben la cantidad de lecitina adecuada para las funciones del organismo.
Fuentes de Lecitina son: frijoles de soya, maíz, hígado, coliflor, yema de huevo y repollo. También se utiliza como aditivo en chocolate, postres, aderezo para en ensalada, alimentos horneados y como emulsificador en la fabricación de chocolate, margarina y helados. Con la alimentación actual, altamente procesada, algunas personas no reciben la cantidad de lecitina adecuada para las funciones del organismo.
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