May 18, 2005 01:59
19 yrs ago
13 viewers *
inglés term

flake

inglés al español Otros Cocina / Gastronomía
Se trata de un brochure de conservas de pescado.

Cod is mild tasting, very tender with a nice flake.

Muchas gracias de antemano.

Discussion

Non-ProZ.com May 18, 2005:
More context Disculpen mi ignorancia en temas culinarios, pero, �desmenuzarlo, deshacerlo o desescamarlo ir�a bien con algo como:?

With a very firm, large flake.

Or:

Sole fillets have a sweet, fine flaked meat

(Frase de otros pescados pero del mismo brochure)

Gracias por su tiempo.

Proposed translations

4 horas
Selected

se separa bonitamente o se separa bonito al cocinarse

Forty five years of cooking have taught me that when they say that fish "flakes" it means that its flesh separates nicely after it is cooked when you touch it with a fork. It is also a sign of freshness of the fish.
When the fish is not very fresh, it becomes "doughy" or pasty, "it doesn't flake" nicely.
Again, it is one of those instances where Englis is very economical to express a thought. Good luck.
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "El término FLAKE puede referirse tanto a desmenuzarse o deshacerse, como a separarse todo un trozo (del pescado). Tu respuesta fue la más certera dado el contexto. Mil gracias a todos"
+6
22 minutos

se desmenuza fácilmente

Oxford bilingüe

flake transitive verb (Cookery) ‹fish› desmenuzar; flaked almonds almendras feminine plural fileteadas


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Note added at 23 mins (2005-05-18 02:23:06 GMT)
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5.9.2005 Home | Contáctanos | Suscríbete English Buscarecetas ... - [ Translate this page ]
... COCINA de 3 a 5 minutos por lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente
con un tenedor. Retira de la sartén; tápalo. ...
www.comidakraft.com/main.aspx?s=recipe&m=sp/ recipe/recipeDisplay&recipe_id=74426 - 64k - Cached - Similar pages

Receta de Ensalada de pescado, cocina de Singapur - [ Translate this page ]
... Cuando el pescado se desmenuce al pinchar con un tenedor; dejar que se enfrie
antes de partirlo en trozos - Esparcir el coco en una bandeja de horno y ...
www.cocinadelmundo.com/paises/singapore/ens/4662.html - 17k - Cached - Similar pages

Receta de Pescado a la parrilla, cocina de Vietnam - [ Translate this page ]
... Acéitela y caliente la parrilla y ase el pescado durante 8 minutos hasta que
la carne del pescado se desmenuce con facilidad. ...
www.cocinadelmundo.com/paises/vietnam/pes/4952.html - 17k - Cached - Similar pages

El Pastel de Pescado - [ Translate this page ]
... Originario del Oriente venezolano, el pastel de pescado se enaltece en nuestro
... cambie el agua con frecuencia, retírelo, lávelo y desmenuce muy bien. ...
www.venezuelatuya.com/cocina/pasteldepescado.htm - 21k - May 16, 2005 - Cached - Similar pages

A COCINAR - RECETAS - PESCADOS Y MARISCOS - [ Translate this page ]
... Tapar y cocinar por 10 min. hasta que el pescado se desmenuce con facilidad.
Pasar los filetes a platos playos y verter la salsa encima. ...
acocinar.8m.com/recetaspescadosmariscos.html - 35k - Cached - Similar pages

Recetas - [ Translate this page ]
... Desmenuce el atún y extienda una capa al fondo de un molde previamente ...
Lave y limpie bien el pescado. Sazone con el aceite, jugo de limón, ...
www.lafamilia.info/Hogar/recetaspescado.htm - 36k - Cached - Similar pages
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Gracias!
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agree Leticia Klemetz, CT
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escama

Se refiere a la piel (escama) del pescado.
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disagree Ana-Maria Hulse : escamas = scales, sorry.
4 horas
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+1
3 minutos

se deshace fácilmente

Pascua - [ Translate this page ]
... Cortarlo en trozos y secarlo bien entre dos paños de cocina. ... o hasta que el pescado se deshaga fácilmente al pincharlo con un tenedor. ...
www.todo.com.uy/empresas/emp000098/pascua.htm - 31k - Cached - Similar pages

5.9.2005 Home | Contáctanos | Suscríbete English Buscarecetas ... - [ Translate this page ]
... COCINA de 3 a 5 minutos por lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Retira de la sartén; tápalo. ...
www.comidakraft.com/main.aspx?s=recipe&m=sp/ recipe/recipeDisplay&recipe_id=74426 - 64k - Cached - Similar pages

5.10.2005 Home | Contáctanos | Suscríbete English Buscarecetas ... - [ Translate this page ]
... Reduce el fuego a medio; cocina y revuelve durante 10 minutos o hasta que la ... 8 minutos o hasta que el pescado se deshaga fácilmente con un tenedor, ...
www.comidakraft.com/main.aspx?s=recipe&m=sp/ recipe/recipeDisplay&recipe_id=62662 - 62k - Cached - Similar pages

Lenguado a la toronja con salsa de berros :: Cocina :: esmas - [ Translate this page ]
... Coloca el sartén a fuego alto hasta que el liquido empiece a burbujear, luego reduce el fuego a bajo y cocina hasta que el pescado se deshaga con un ...
www.esmas.com/mujer/cocina/ pescadosymariscos/426601.html - 20k - Cached - Similar pages

turquía.com - [ Translate this page ]
... Características de la cocina turca. Sopas. Sopa de lentejas a la menta ... Se deja cocer a fuego lento hasta que el pescado se comience a deshacer. ...
www.turquia.com/sopas.asp - 26k - Cached - Similar pages

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Note added at 5 mins (2005-05-18 02:04:51 GMT)
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otros verbos: \"Desmigarse\" o \"desmoronarse\"

Cocina de España - [ Translate this page ]
... Se cocina todo junto de manera que quede espeso. ... El.: Una vez cocido ***el pescado, se desmiga.*** En un bol aparte, se tienen preparados seis huevos y un ...
www.alimentacion-sana.com.ar/ informaciones/Chef/espa%F1a.htm - 105k - Cached - Similar pages

Cocina de España - [ Translate this page ]
... El.: ***Se desmiga el bonito.*** Se añade cebolla muy picada, vinagre y mahonesa. ... Ing.: Pudín de pescado, anchoa, chatka, atún y un langostino. ...
www.alimentacion-sana.com.ar/ informaciones/Chef/espa%F1a2.htm - 104k - Cached - Similar pages

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Note added at 9 hrs 57 mins (2005-05-18 11:57:33 GMT)
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large flake: se deshace en pedazos de pescado grandes,
fine flaked meat: se deshace en pedazos finos, pequeños.
Peer comment(s):

agree Carmen Schultz : me gusta esta respuesta ya que desmenuzar puede interpretarse como desmenuzar el pescado a mano para usar el relleno en empanadas, arepas, etc.
2 horas
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+1
12 horas

se deshebra/se desmorona/se desmigajade cualidad friable

tiene la cualidad que se puede describir como "friabilidad" (algo que se desmorona con facilidad)

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Note added at 12 hrs 6 mins (2005-05-18 14:06:30 GMT)
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se deshebra/se desmorona/se desmigaja/de cualidad friable



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Note added at 12 hrs 10 mins (2005-05-18 14:10:27 GMT)
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Ejemplo con friabilidad (con queso):
BERGAMO TOUR - Lo stracchino - Translate this page
... perfeccionamento para afinar las técnicas de producción y mejorar la cualidad de ese producto quesero ... y netamente fundente, compacta y friable, levemente dura y blanquecina en la ...www.bergamotour.it/es/prodotti/stracchino.htm - 21k - Cached - More from this site

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Note added at 12 hrs 12 mins (2005-05-18 14:12:15 GMT)
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Cocina Italiana - Translate this page
La Sección del Chef. Zona por zona. Cocina Regional Italiana ... marrón di Cuneo\", por la pulpa dulce y friable utilizada para la preparación de los marrons glacés. ... esta región con una cualidad muy apreciada-, de los hongos y del ...www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/Chef/italia.htm - 93k - Cached - More from this site
Peer comment(s):

agree janusser
374 días
thanks
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