Host rock: (geology) Rock which serves as a host for other rocks or for mineral deposits.

En español a ese concepto se le ha llamado siempre roca encajante, no hay más que ver el número de resultados de uno y otro. Lo que ocurre es que, por influencia del inglés, cada vez se ve más el anglicismo "roca huésped", que además es una mala traducción de 'host', ya que aquí 'host' se utiliza (como la mayoría de las veces en inglés) en el sentido de 'anfitrión' u 'hospedador'. Por lo tanto, recomiendo utilizar el nombre tradicional.

http://www.proz.com/kudoz/spanish_to_english/geology/1128905...
http://www.proz.com/kudoz/spanish_to_english/geology/2056058...

Hay miles de ejemplos en Google. Por cierto, lbotto, sería agradable que te presentaras, saludaras y expusieras la duda con algo más de contexto. KudoZ no es un traductor automático y detrás de él hay personas que dedican su tiempo para ayudarte.

Saludos.