Translation glossary: Culinary Dictionary

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artichokekarczoch 
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arugularukola 
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Asian slawazjatycka surówka z białej kapusty 
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asparagusszparag 
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basilbazylia 
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beefwołowina 
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beetburak 
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berberisberberys 
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bittercressrzeżucha 
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bleu cheeseser pleśniowy 
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braisedduszony 
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broccolibrokuły 
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brussels sproutsbrukselka 
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buttermilk biscuitsmaślankowe biskwity 
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caramelizedkarmelizowany 
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casheworzech nerkowca/nerkowiec 
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cauliflowerkalafior 
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celery sticksłodygi selera naciowego 
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cherrystone (clam)małże wielkości pestki czereśni 
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chicken potpiepotrawka z kurczaka zapiekana pod ciastem francuskim 
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cilantro/corianderkolendra 
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clammałża 
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collard greenskapusta głąbiasta 
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crispsoczyste/rześkie/świeże 
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eggplantbakłażan/oberżyna 
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fennelfenkuł/ koper włoski 
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fenugreekkozieradka 
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full-bodiedpełny smak 
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goat cheeseser kozi 
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hazelnutorzech laskowy 
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horseradishchrzan 
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kalejarmuż 
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kohlrabikalarepa 
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lambjagnięcina 
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lamb roastpieczeń jagnięca 
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lemoncytryna 
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lentilsoczewica 
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lettucesałata 
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limelimonka 
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marjorammajeranek 
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molassesmelasa 
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oysterostryga 
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parsnippasternak 
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peanut buttermasło orzechowe 
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pistachiopistacja 
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porkwieprzowina 
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powdered sugarcukier puder 
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quaffablełatwe w piciu (wino) 
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radishrzodkiew/rzodkiewka 
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rice wrapperpapier ryżowy 
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