Oct 13, 2023 16:07
7 mos ago
25 viewers *
español term
HOLANDESA DE VAINILLA
español al italiano
Otros
Cocina / Gastronomía
PUERROS ASADOS CON HOLANDESA DE VAINILLA,
FLOR DE SAUCO Y ACEITUNA NEGRA
FLOR DE SAUCO Y ACEITUNA NEGRA
Proposed translations
(italiano)
4 +2 | salsa olandese alla vaniglia | Cristina Bufi Poecksteiner, M.A. |
Proposed translations
+2
1 hora
español term (edited):
holandesa de vainilla
Selected
salsa olandese alla vaniglia
holandesa de vainilla = salsa olandese alla vaniglia
Capesante sous-vide con salsa olandese alla vaniglia e cipollotti saltati
... La freschezza del limone e dello zenzero ha bilanciato la salsa olandese e il cipollotto ha dato quel tocco di sapore in più che ha reso il tutttto molto buono.
E le capesante hanno "sguazzato" un bel pò.. :))
... per la salsa olandese alla vaniglia
2 tuorli
mezza bacca di vaniglia
60 g di burro
2 cucchiai di limone
scorza di limone grattugiata
sale
... Nel frattempo preparate la salsa olandese sbattendo in una ciotola di acciaio o vetro i tuorli con il succo di limone e un pizzico di sale, trasferite la ciotola su una pentola con un pò d'acqua in leggera ebollizione aggiungete a poco a poco il burro precedentemente fuso con i semini di vaniglia e fatto raffreddare, attendete che i tuorli abbiano assorbito bene prima di aggiungerne altro.
Continuate a mescolare con una frusta fino a che la salsa non si sia addensata. Toglietela da sopra la pentola e tenetela al caldo.
... Servitele nelle loro conchiglie condendole con il fondo di cottura, con i cipollotti e la salsa olandese e decorate ciascuna conchiglia con la mezza bacca tagliata a metà.
https://ricetteevignette.blogspot.com/2020/05/capesante-sous...
Capesante sous-vide con salsa olandese alla vaniglia e cipollotti saltati
... La freschezza del limone e dello zenzero ha bilanciato la salsa olandese e il cipollotto ha dato quel tocco di sapore in più che ha reso il tutttto molto buono.
E le capesante hanno "sguazzato" un bel pò.. :))
... per la salsa olandese alla vaniglia
2 tuorli
mezza bacca di vaniglia
60 g di burro
2 cucchiai di limone
scorza di limone grattugiata
sale
... Nel frattempo preparate la salsa olandese sbattendo in una ciotola di acciaio o vetro i tuorli con il succo di limone e un pizzico di sale, trasferite la ciotola su una pentola con un pò d'acqua in leggera ebollizione aggiungete a poco a poco il burro precedentemente fuso con i semini di vaniglia e fatto raffreddare, attendete che i tuorli abbiano assorbito bene prima di aggiungerne altro.
Continuate a mescolare con una frusta fino a che la salsa non si sia addensata. Toglietela da sopra la pentola e tenetela al caldo.
... Servitele nelle loro conchiglie condendole con il fondo di cottura, con i cipollotti e la salsa olandese e decorate ciascuna conchiglia con la mezza bacca tagliata a metà.
https://ricetteevignette.blogspot.com/2020/05/capesante-sous...
Note from asker:
Grazie mille |
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Selected automatically based on peer agreement."
Something went wrong...