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Cada región defiende sus propias sachichas:

Ya en la Edad Media eran conocidos las de Gotinga o Ratisbona. El Rotwurst de Turingia o el Rostbratwurst condimentado con mejorana son únicos en el mundo. En Kassel presumen de su Leberwurst, y para los suabios no hay nada como su Schwarzwurst, sazonado con tomillo, clavo y nuez moscada.

Nuremberg se disputa con Ratisbona el privilegio de haber inventado las primeras salchichas. Y lo que sí es cierto es que en Berlín se inventó el Currywurst: cortado en lonchas finas y servido con ketchup y curry.

La Presskopf de Hesse no tiene nada que envidiar al Presssack de Baviera, sea negro o blanco. Al igual que la Mettwurst de Westfalia, que secada al aire es un digno rival de las salchichas de cerdo Bauernseufzer de Franconia.

http://www.alemania-turismo.com/pages_ms/2934_4503.html

Ganar dinero internet,trabajar en casa,teletrabajo internet,dinero ... - [ Translate this page ]
... Weisser Presssack. En otras regiones alemanas se le conoce como Sülzwurz (Turingia y Berlin), Schwartenmagen (Mannheim), Presswurst o Presskopf. ...
www.raddteam.com/tienda/principal. php?lid=1&articles1Page=108

PIEZA LOMO EMBUCHADO AL VACIO
TROZOS DE MEDIOS LOMOS DE 800 GRS.APROX.AL VACÍO. STUFFED LOIN OF PORK. FILET DE PORC SALÉ,SÉCHÉ ET MIS EN BOYAU. PAIO. SCHWARTENMAGEN.
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[PDF] ......estrella del sur/ 2003
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... werden an verschiedenen Stellen große Holzscheite abgebrannt, die anschließend zum
Rösten von “botifarrons” (katalanische Presswurst) und „llonganisses ...
http://www.estrelladelsur.net/laestrelladelsur/algaida.pdf
www.lonuncavisto.com/.../buscador/directorio/ World/Deutsch/Online-Shops/Essen_und_Trinken/Fleisch_und_Wurst
http://www.google.com/search?q=Schwartenmagen&hl=en&lr=lang_...



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RECETAS DE FRANCIA - [ Translate this page ]
... Presskopf de cagrejos y foie gras a las hierbas Presskopf de queues d\'écrevisses et de foie gras aux herbes. Ravioles rellenos de munster y perejil ...
www.arecetas.com/francia/alsace.htm

Francia - [ Translate this page ]
... Leberwurst: salchicha de hígado para untar. Presskopf: queso de cerdo.
Plato fuerte. Choucroute de Strasbourg : col, patata, carne de cerdo, salchichas, ...
html.rincondelvago.com/francia_2.html

Gastronomía - Alsace - sopas y entradas - [ Translate this page ]
REGIÓN GASTRONÓMICA DE. Alsace. Presskopf de cagrejos y foie gras a las hierbas
Presskopf de queues d\'écrevisses et de foie gras aux herbes. Para 4 personas ...
www.francia.org.mx/gastronomia/alsace/preskof.htm