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Translation glossary: Cooking

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arugula/ arrugula/ Italian cress/ rugola rugula/ rocket lettuce/ rocket greens/ roquette/ rucolarukola, rokietta siewna 
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barbecuegrill 
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bastergruszka do polewania mięsa 
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block spinachszpinak mrożony 
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blow torchręczny palnik gazowy 
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bouquet garnibukiet ziół 
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broileropiekacz 
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butterbeansfasola limeńska 
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cafetierezaparzacz do kawy 
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cantaloupemelon kantalupa 
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castor/ caster sugarcukier drobny/drobno mielony 
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chapatis bread(indyjskie) pieczywo chapati / ćapati 
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chestnut mushroomspieczarki kasztanowate / brązowe 
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chilli flakes(suszone) płatki papryki (chilli) 
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cilantroliście kolendry 
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coriandermielona kolendra 
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creamed coconutpasta kokosowa 
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crushed tomatoesrozdrobnione pomidory 
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curly-leaf parsleypietruszka naciowa kędzierzawa 
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DFT (dolphin-friendly tuna)tuńczyk odławiany w sposób bezpieczny dla delfinów 
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English mustard powderproszek musztardowy 
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extra virgin olive oiloliwa "extra vergine" (z pierwszego tłoczenia na zimno) 
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fish slicełopatka do ryb 
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flageolet beansfasola flażoletka 
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flat-leaf parsleypietruszka naciowa gładka 
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floury potatoesmączyste ziemniaki 
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forced convectionwymuszony obieg powietrza 
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freeflow spinachszpinak mrożony w liściach 
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fresh breadcrumbsokruszki chleba z poprzedniego dnia 
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frozen hot & spicy potato wedgesmrożone pikantne cząstki ziemniaków 
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ginger biscuitsherbatniki z imbirem 
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glazingglazurowanie 
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gołąbkigołąbki (Polish stuffed cabbage rolls) 
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golden caster/castor sugarcukier trzcinowy drobny/drobno mielony 
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gratin dishnaczynie do zapiekania potraw au gratin 
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Greek yoghurtjogurt grecki 
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grillruszt 
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ground almondsmielone migdały 
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hokimiruna nowozelandzka 
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Japanese mandoline (slicer)szatkownica 
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kitchen stringsznurek do związywania mięsa 
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lamb leg steakstek z udźca jagnięcego 
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Lardonsboczek Lardons 
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lemon curd(angielskie) masło cytrynowe 
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light olive oiloliwa z oliwek light 
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loose-bottomed tart tinforma do tart z wyjmowanym dnem 
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mediumśrednio wypieczony 
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medium rarepółkrwisty 
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melon ballerłyżeczka do melona 
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monkfishżabnica 
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