Translation glossary: Food and wine

Creator:
Filter
Reset
Showing entries 1-50 of 169
Next »
 
ad alta intensità di impiantodensely planted 
italiano al inglés
aglio in biancomarinated garlic 
italiano al inglés
agujapinprick sensation 
español al inglés
ají cacho de cabra ahumadosmoked goat's-horn chili 
español al inglés
al tegamebraised 
italiano al inglés
albicocche al moscato piemonte d.o.c. 10 %apricots in 10% Moscato Piemonte D.O.C. wine 
italiano al inglés
almendra común repeladablanched (sweet) almonds 
español al inglés
aponévrosesconnective tissue 
francés al inglés
aponévrosesconnective tissue/aponeuroses 
francés al inglés
aroma del montescented with mountain herbs 
español al inglés
aromatizante sintético idéntico al natural frambuesanature identical (synthetic) raspberry flavour 
español al inglés
aromisticaaromatising/as an aromatising agent 
italiano al inglés
asperitàharshness 
italiano al inglés
avvolgenteenveloping 
italiano al inglés
azúcar de cargabulk sweetener 
español al inglés
BACALAO DE CUARESMALenten cod casserole 
español al inglés
backingbaking powder 
francés al inglés
bailarina (en pastelerí­a)revolving cake stand 
español al inglés
Baluchonlittle bundle, parcel, packet 
español al inglés
basilic grand vert(large leaved) (green) basil 
francés al inglés
battre les oeufs en neige jusqu’à la formation de pics mousbeat the egg whites until they form soft peaks 
francés al inglés
bife de chorizo mariposabutterfly steak 
español al inglés
bios de chêne[bois de chêne] oak wood 
francés al inglés
BiscuitSponge/(Genoese) sponge cake or Ice cream cake 
español al inglés
bogavante/ langostalobster/spiny lobster i.e. Homarus gammarus/vulgaris and Palinurus elephas/vulgaris 
español al inglés
brindis blancowhite wine toast 
español al inglés
brocheta s/pinchos(large)skewers/small skewers 
español al inglés
canelones rellenoscannelloni/stuffed cannelloni 
español al inglés
canestrelli"canestrelli" (traditional Genoese (butter) biscuits) 
italiano al inglés
Capelletti in Brodofilled pasta shapes (cooked and served) in clear broth [as an explanation] 
italiano al inglés
cardocardoon 
español al inglés
casere/malghecheese dairies / Alpine dairy farms 
italiano al inglés
caza de pelofurred game 
español al inglés
ceras noblesfine wax (aroma) 
español al inglés
cernita a mano in plateauxhand-selected and laid out on shallow, stackable trays 
italiano al inglés
chemestesichemesthesis 
italiano al inglés
cheminée(open) hearth / open fireplace 
francés al inglés
chocolate de cobertura Cuba"Cuba" fondant/dark chocolate 
español al inglés
Clarificado de FrambuesaClarified raspberry concentrate 
español al inglés
cocina de productoingredient-oriented cooking 
español al inglés
commis de rangcommis de rang - or waiter/waitress 
francés al inglés
con garra, con razawith bite, with breeding 
español al inglés
confetti (in context - chewing gum)pieces 
italiano al inglés
confirereduce/cook gently together to concentrate the flavours [here] 
francés al inglés
confluisce nel gusto e nell'esteticaall...come together in the flavour(s) and appearance/visual appeal of his cooking/dishes 
italiano al inglés
conserves de poissonpreserved fish 
francés al inglés
cordero en cinturacrown of lamb 
español al inglés
corolles apéritivesfilo tartlets 
francés al inglés
corte puente nuevoPont Neuf (cut) [potatoes] 
español al inglés
cotenna alla planciagrilled/seared rind 
italiano al inglés
Next »
All of ProZ.com
  • All of ProZ.com
  • Búsqueda de términos
  • Trabajos
  • Foros
  • Multiple search