Estoy casi segura de que sea esta la expresión pero no me gusta la opción totalmente segura (cuestión de gusto!).

La cocina de autor y os restaurantes de autor están en la crista de la moda actual...algunos son muy buenos, debo confesar
...vean estos ejemplos:
http://www.poble-espanyol.com/pemsa/es/02-poble-moltes-vides...
http://www.lasprovincias.es/valencia/ocio/bodegas/caiusturis...
http://www.restaurantes.emol.com/articulos/detalle_articulo....
"Osadía"
Nota: 6,30

El "Osadía", del chef Carlo von Mühlenbrock ha sido definido como uno de los restaurantes de autor más interesantes de la capital. Es un local con los ojos bien puestos en el recetario latinoamericano, para ofrecer una carta sin complejos que puede ir desde el fricasé o la ropa vieja hasta unos estilizados pinchos de camarón con choclo peruano. Los postres, de excepción.
http://www.ripioturismo.com.ar/hotbrcdazzler.htm

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Note added at 1 hr (2007-01-09 18:19:23 GMT)
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http://www.bongust.com/noticias/69/reportajes/2660/
(un campeonato de cocina de autor)