Glossary entry (derived from question below)
francés term or phrase:
écoulage
español translation:
descube
Added to glossary by
Isabelle DEFEVERE (X)
Mar 18, 2006 21:12
18 yrs ago
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francés term
écoulage
francés al español
Otros
Vino / Enología / Viticultura
Après une période de macération de 3 à 4 semaines, se fait ***l'écoulage***. Les cuves sont vidées de leur vin de goutte. Les peaux et les pépins (appellés marc) vont ensuite être pressés pour obtenir le "vin de presse". La date de l'écoulage est déterminée par des dégustations journalières pour éviter d'extraire des tanins rustiques et amers.
Proposed translations
(español)
| 5 +2 | descube |
Mamie (X)
|
| 4 | colado |
Hebe Martorella
|
Proposed translations
+2
26 minutos
Selected
descube
El enlace lo deja muy claro. ¡ Suerte!
:-)
:-)
Reference:
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "en efecto, muchas gracias"
1 minuto
Hebe Martorella
Native in español
accuracy, reliability in one click
Native in: español (Variant: Argentine) 
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colado
c'est une possibilité
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Note added at 2 mins (2006-03-18 21:15:37 GMT)
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el proceso por el cual se separan las semillas y la piel de las uvas por el colado precisamente
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Note added at 2 mins (2006-03-18 21:15:37 GMT)
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el proceso por el cual se separan las semillas y la piel de las uvas por el colado precisamente
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