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Note added at 14 hrs (2012-09-15 08:30:58 GMT)
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Reflexiones:

En principio, creo que es "GRANIZADO" (pues la elaboración del sorbete es un poco más compleja y la textura de este último es pastosa, no en forma de hielo picado, como en el caso del granizado).

Siendo puristas lingüísticamente, utilizaríamos el término "granizado", de acuerdo a lo dispuesto por el diccionario de la RAE (a la que están asociadas las Academias de América y Filipinas que con ella integran la Asociación de Academias de la Lengua Española); diccionario que rige la norma lingüística para la lengua española en general y busca la unidad en la diversidad.

Ciertamente, existen tantos términos para designar al "granizado" como variantes territoriales de la lengua española.

Por ello, optar por el término utilizado en un ámbito territorial específico sería descartar directamente al resto de hispanohablantes.

Abogo por el uso de "granizado" como término unificado.

Si optamos por la funcionalidad, y desde el punto de vista del mercado consumidor (hispanohablantes de EE.UU. acostumbrados a los términos ingleses), lo más práctico sería, como bien indica Triston en el foro de discusión, utilizar el término inglés "FREEZER".

Por ejemplo, en este enlace de la cadena Smöoy utilizan "GRANIZADO" Y "FREEZER" indistintamente para aludir a la misma bebida:

"Sólo 20 kcal por cada 100 ml. del auténtico *freezer de limón* Smöoy: ¿alguien puede resistirse?. A partir del 1 de junio el limón bajo en calorías se suma a los tradicionales *granizados de naranja, sandia, limón y fresa*, como una apuesta más que refrescante, compuesta de zumo de limón y de hielo picado."

http://www.tuladomasnatural.com/tag/limon-granizado-light/

En este caso, podríamos decir por tanto:

"FREEZERS: FRESA, MANGO"

o

"FRESA GRANIZADA, MANGO GRANIZADO"

o

"GRANIZADOS: FRESA, MANGO"

Saludos :o)