or ferrous calibration piece. There doesn't seem to be set (standard) sizes but there seem to be typical size ranges.

From an HACCP study

"Detección de metales:
...Los límites definidos para el monitoreo de esta etapa se basan en la detección de muestras esféricas que se encuentran dentro de las tres sondas utilizadas como patrón para la calibración de los detectores. Los tamaños de las muestras esféricas de acuerdo con su material son:
Ferroso: 2,5 mm
No ferroso: 3 mm
Acero inoxidable: 3,5 mm"

https://bdigital.uncu.edu.ar/objetos_digitales/13680/tesis-b...

"Every CCP must have a critical limit. For example, the limit of detection for a metal detector, and therefore the critical limit, may be 2mm Ferrous, 2.5mm Non-ferrous and 4mm Stainless Steel to reflect the test pieces used to check the viability of the metal detector."

https://myfoodsafety.net/https-myfoodsafety-net-my-food-safe...

"The HACCP Plan ... Metal detection...Critical limit - Ferrous 1.0mm, Nonferrous 1.5mm and Stainless Steel 2.5mm...Routine checks that the metal detector is able to both detect and reject metal test pieces (2.5mm Stainless Steel, 1.5Non-Ferrous and 1.0F)"

https://myhaccp.food.gov.uk/sites/default/files/resources/ex... (page 38)


(As an aside, a monetary system gold standard is a 'patrón oro')

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Note added at 14 hrs (2021-12-15 13:24:37 GMT)
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Another Spanish language link with a definition of 'patrón' in an HACCP context with a whole load of info on test pieces used.

Patrón: Contaminante de tamaño y material conocido que pueden estar contenidas en barras, los cuales permiten verificar la sensibilidad del equipo, tomando como referencia la calibración del detector de metales "

http://repositorio.unfv.edu.pe/bitstream/handle/UNFV/2498/Mo... (page 238 of 236)