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angol - francia Főzés / konyha Translation Glossary

angol term		francia translation
True south of the border		cuisine Tex-Mex authentique
tumenic		Curcuma
turban-shaped cake		kouglof
Turn the Time Control to desired darkness		réglez le minuteur en fonction du grillage souhaité
Twice Baked Potatoes		cuites en deux temps
U-peel shrimp		crevettes à décortiquer (soi-même)
Ultimate indulgence		Péché mignon / Gourmandise ultime
unbromated flour		farine sans bromate (de potassium)
Unique for its pervasive aroma and full body with decisive character, XXX is an espresso ...		Unique pour son arôme pénétrant, XXX est un expresso corsé, révélant un caractère affirmé ...
valuable components		des éléments nutritifs précieux
varies in shape from flat to necked		de forme aplatie ou avec un col	NancyLynn
Entered by: NancyLynn
Veggie		végétarien / végétalien (voir ci-dessous)	Anne-Sophie Cardinal
Entered by: Anne-Sophie Cardinal
Waitron		Personnel de service	Elodie Bonnafous
Entered by: Elodie Bonnafous
Walk-In detailed		chambre froide à fond
water off the boil		eau frémissante	Celine Reau
Entered by: Celine Reau
wax bag		sachet paraffiné/ciré	Maya M Fourioti
Entered by: Maya M Fourioti
Well-seasoned cheese		Fromage bien affiné
wheat dust		farine de blé
when going slow and low		lors d'une cuisson lente et à basse température	Tony M
Entered by: Tony M
white pan bread		pain blanc moulé
Whole Baked Apple Crumble		crumble aux pommes entières
Wild Fruit Chutney and Queensland King Chilli Prawns Thai coconut Kaffir lime fl		crevettes geantes du Queensland aux piments, (accompagnées de riz parfumé à la noix de coco thailand
wine dinners		diners œnologiques
wine flight		palette de vins
Wire racks		grille de refroidissement
wonderfully blistered		délicieusement fondant()e et gratiné(e)
would age without spoiling		vieillissait sans s'abîmer	Marie Christine Cramay
Entered by: Marie Christine Cramay
wraps of barbecued porks hanging up and down		les grosses pièces succulentes de porc laqué qui pendaient dans les échoppes
yellow meal		farine complète de maïs
zesty reds		rouges piquants	Marie Christine Cramay
Entered by: Marie Christine Cramay
zing		acidulé
\"beer flight\"		mètre de bière	Martine Brault
Entered by: Martine Brault
\"Three-meal restaurant\"		restaurant trois repas

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