Nachgeschlagen im Potonnier - und ich finde, es passt.

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Note added at 34 minutes (2013-11-01 16:49:34 GMT)
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Der Begriff Branchen passt hier sicher auch gut. Auf die Anmerkung, Industriezweige würden hier nicht passen, möchte ich dennoch eingehen: Die folgenden Belege zeigen, dass man auch in diesem Zusammenhang von Industrien spricht:

Lebensmittel- und Ernährungsindustrie:

http://de.wikipedia.org/wiki/Lebensmittelindustrie

Gesundheitsindustrie:

http://ec.europa.eu/enterprise/sectors/healthcare/competitiv...

Und sogar Wellness-Industrie:

http://www.gesundheitswirtschaft-rhein-main.de/fileadmin/use...

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Note added at 1 heure (2013-11-01 17:52:16 GMT)
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Die Meinungen zum Gebrauch des Begriffs Industrie sind offenbar sehr geteilt. Wikipedia definiert Industrie so:

Die Industrie (lat. industria: Betriebsamkeit, Fleiß) bezeichnet den Teil der Wirtschaft, der gekennzeichnet ist durch die Produktion und Weiterverarbeitung von materiellen Gütern oder Waren in Fabriken und Anlagen, verbunden mit einem hohen Grad an Mechanisierung und Automatisierung – im Gegensatz zur handwerklichen Produktionsform.

Auf Wikipedia wird auch auf eine mögliche Fehlübersetzung des engl. industry hingewiesen:

Es gibt auch Branchen, die nicht der oben genannten Definition entsprechen und trotzdem als Industrie bezeichnet werden, etwa die zum Dienstleistungsgewerbe gehörige „Tourismusindustrie“, „Musikindustrie“ oder „Unterhaltungsindustrie“. Ein Grund hierfür kann in einer Fehlübersetzung des englischen Worts industry liegen, das neben Industrie auch Branche oder Wirtschaftszweig bedeuten kann.

Bestimmte Bereiche des Gesundheitswesens und der Wellness-Branche als Industrie zu bezeichnen, ist insofern problematisch, da in diesen Bereichen ja vorwiegend Dienstleistungen stattfinden, also etwa medizinische Versorgung, physiotherapeutische Anwendungen usw. Die Produktion von Medizingeräten und Wellnesszubehör wiederum könnte man eindeutig als Industrie bezeichnen.

Der Bundesverband der Deutschen Industrie e. V. fasst den Industriebegriff sehr weit und schließt als aktuelle Entwicklung auch Dienstleistungen ein, die mit Produkten verbunden sind:

http://www.bdi.eu/Industriebegriff.htm

Zu den kritischen Anmerkungen zu den oben angegebenen Referenzen möchte ich auch eingehen:

Gesundheitsindustrie

Dieser Begriff wird auf der zitierten Seite der Europäischen Kommission zwei Mal verwendet und überdies als Stichwort im Navigationsmenü. Daher bitte ich um eine Erklärung, was an diesem Begriff eindeutig falsch sei.

Gesundheitsindustrie hat über 70.000 Google-Treffer, darunter viele Seiten von bekannten Medien und öffentlichen Einrichtungen. Noch eine beispielhafte Referenz:

https://www.hessen.de/regierung/arbeit-der-landesregierung/w...

Wellness-Industrie

Die von mir angegebene Referenz von der IHK enthält den Begriff Wellnessindustrie in der Überschrift und auf S. 9, auf S. 11 den Begriff Wellnessbranche. Ich bitte um einen Kommentar dazu, was an dem Begriff falsch sei - ich lerne gerne dazu!

Wie gesagt, halte ich den Begriff Branche ebenfalls für treffend, Industriezweige hier allerdings auch, bis ich definitiv und überzeugend eines Besseren belehrt werde...