alimentos procesados para
tratamiento nutricional en forma de dieta
prescripción dietética
terapéutica nutricional


El objetivo del tratamiento nutricional de los pacientes con FCU reside en mantener concentraciones plasmáticas de phe capaces de sustentar un crecimiento, desarrollo y función mental óptimos al mismo tiempo que aporta una dieta nutricionalmente completa. En este trabajo se revisa el desarrollo de una prescripción alimentaria vitalicia para los pacientes con FCU, los resultados del tratamiento nutricional, el cumplimiento con la dieta pobre en phe durante todo el ciclo vital y nuevas lismo de los aminoácidos (AA), causado por la actividad deficiente de la enzima fenilalanina hidroxilasa (FAH), indispen-des de nutrientes se precisa una prescripción dietética individualizada, y se monitoriza la idoneidad de la ingestión de phe mediante la evaluación de sus niveles hemáticos.

En este capítulo se destacará el desarrollo de una prescripción dietética para los pacientes afectados de FCU resultados del tratamiento nutricional, el cumplimiento con la dieta pobre en phe durante todo el ciclo vital y las nuevas opciones para el tratamiento nutricional de la FCU.

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