No creo que exista un adjetivo derivado de granito.
Yo usaría el propio nombre: color/tonalidad gris antracita granito.

Ejemplo:
10/8/2011 - ... ápice de protagonismo al chasis tubular, ahora en esta misma tonalidad - gris granito mate – y convenientemente vinculado al basculante, ... (http://ww2.autoscout24.es/primer-contacto/nueva-bmw-f-800-gs...

O bien "de apariencia granito":
las otras dos miden 2.44 x .64 mts, una seria de apariencia granito y la otra de color cafè, se vende el paquete de las tres y la puertita va de .
(http://www.segundamano.mx/equipamiento_y_maquinaria/para_su_...

Aunque no está reconocido por la RAE, se usa (no solo en construcción, tb. en cocina). Saludos

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Tanto el fondo como las paredes están realizados con hormigón granitado de 20 centímetros de espesor. Las paredes están revestidas con plaquetas de gres porcelánico y los suelos, con antideslizante.

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