Glossary entry (derived from question below)
French term or phrase:
noix pâtissière
Dutch translation:
spierstuk
Added to glossary by
Jan Messchendorp
Nov 14, 2014 08:32
9 yrs ago
French term
Netherlands
high quality translations
Native in: Dutch 
Works in: French to Dutch, English to Dutch, Dutch to French, and 1 more.
noix pâtissière
French to Dutch
Other
Nutrition
productie van ham
Dit is een van de zogenaamde "noothammen".
Omschrijving: La *noix pâtissière*, située sur le devant de la cuisse, est un morceau très tendre également mais ses escalopes sont plus petites que celles prises dans la noix. La noix pâtissière fut longtemps réservée aux pâtissiers qui la pilaient et en faisaient des quenelles pour leurs vol-au-vent et timbales. La noix pâtissière offre les meilleurs rôtis de veau.
http://www.la-viande.fr/cuisiner-viande/cuisiner-veau/morcea...
In een eerdere vertaling liet men deze term gewoon tussen aanhalingstekens in het Frans staan. Maar er zal toch wel een Nederlandse naam voor bestaan?
Omschrijving: La *noix pâtissière*, située sur le devant de la cuisse, est un morceau très tendre également mais ses escalopes sont plus petites que celles prises dans la noix. La noix pâtissière fut longtemps réservée aux pâtissiers qui la pilaient et en faisaient des quenelles pour leurs vol-au-vent et timbales. La noix pâtissière offre les meilleurs rôtis de veau.
http://www.la-viande.fr/cuisiner-viande/cuisiner-veau/morcea...
In een eerdere vertaling liet men deze term gewoon tussen aanhalingstekens in het Frans staan. Maar er zal toch wel een Nederlandse naam voor bestaan?
Proposed translations
(Dutch)
| 3 +1 | spierstuk |
Odette Jonkers (X)
|
| 3 -1 | bovenbil |
Gerard de Noord
|
Proposed translations
+1
1 hr
Selected
spierstuk
zie site, blz. 11: misschien dekt dit de lading?
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Bedankt!"
-1
13 hrs
Gerard de Noord
France
France
Native in Dutch
France
Striving to surpass your expectations
Native in: Dutch (Variant: Netherlands)
Works in: English to Dutch, French to Dutch, German to Dutch
bovenbil
Niet heel intuïtief, een bovenbil aan de voorkant van de dij, maar dit is hem volgens mij.
Ga naar http://www.hollandmeat.com/frameset.htm
klik op de Franse link, klik door tot onderdeel 4220 van het varken en selecteer vertalen in het Nederlands.
Ga naar http://www.hollandmeat.com/frameset.htm
klik op de Franse link, klik door tot onderdeel 4220 van het varken en selecteer vertalen in het Nederlands.
Peer comment(s):
| disagree |
Roy vd Heijden
: In het rijtje noix, noix pâtissière en sous-noix is 4220 de noot. Voor de spierbil, zie de link in het commentaar bij Odette hiernaast of google voorzichtig "Kardesian".
10 hrs
|
Discussion