This question was closed without grading. Reason: Other
Jun 24, 2013 15:15
10 yrs ago
French term
Passion for professionalism!
Native in: Dutch 
, Flemish
Works in: French to Dutch, English to Dutch, French to Flemish, and 1 more.
farine diastasée
French to Dutch
Other
Nutrition
Babyvoeding
Ik heb geen idee hoe ik dit moet vertalen. In het Frans staat er als synoniem 'diase', maar dit helpt me niet echt verder. Het is een middel om melk te verdikken als baby's melk opgeven. "Côté alimentation, c'est votre pédiatre qui décide mais sachez qu'il est possible d'épaissir le lait maternel ou infantile avec des épaississants sous forme de farine diastasée sans gluten (en pharmacie)."
Proposed translations
(Dutch)
| 3 | gehydrolyseerd meel |
Roy vd Heijden
|
| 2 | gefermenteerd meel |
Odette Jonkers (X)
|
Proposed translations
27 mins
gefermenteerd meel
zie uitleg over enzymen/diastasen hieronder; misschien helpt dit je anders verder op weg
Example sentence:
"Les premières enzymes isolées furent d'abord nommées ferments solubles, diastases ou zymases"
Reference:
2 days 5 hrs
Roy vd Heijden
Belgium
Belgium
Native in Dutch
Belgium
modo possem penitus deliberare
Native in: Dutch (Variant: Netherlands)
Works in: French to Dutch
Related KudoZ points
:
8
gehydrolyseerd meel
Vlg. de Franse productomschrijving van Nestlé Baby Cereals rechts met de Nederlandstalige tekst op de foto van het gele etiket links:
« Céréales 88,7% (farine de blé diastasée, farine de blé), [...] »
“INGREDIËNTEN: granen 88,7% (gehydrolyseerd tarwemeel, tarwemeel) [...]”
(http://www.wikifood.lu:8080/wikifood/de/struts/viewUserfood....
Alsook hier:
NESTLE BABY 5 GRAANSOORTEN 250 G
“Ingredienten:
tarwemeel, gehydrolyseerd tarwemeel”
(http://www.apotheekdecolvenaer.be/nl/Product/132470/1001801/...
Ter nadere toelichting ad diastase/hydrolyse:
“diastase
any of a group of enzymes that hydrolyse starch to maltose.”
(http://encyclopedia2.thefreedictionary.com/diastase)
“Amylase is de naam van verteringsenzymen die amylose ofwel amylum (een niet-vertakte vorm van zetmeel) afbreken. Alle amylases grijpen aan op de α-1,4-glycoside binding. Amylases komen zowel in het dieren- als het plantenrijk voor.
Amylase is een hydrolase (een enzym, dat hydrolyse als mechanisme toepast, dat wil zeggen het opnemen van een watermolecuul). Het is ook een saccharidase (een enzym, dat een polysaccharide splitst).
Amylase werd als eerste enzym gevonden en geïsoleerd door Anselme Payen in 1833, die het de naam diastase gaf.”
(http://nl.wikipedia.org/wiki/Amylase)
« Céréales 88,7% (farine de blé diastasée, farine de blé), [...] »
“INGREDIËNTEN: granen 88,7% (gehydrolyseerd tarwemeel, tarwemeel) [...]”
(http://www.wikifood.lu:8080/wikifood/de/struts/viewUserfood....
Alsook hier:
NESTLE BABY 5 GRAANSOORTEN 250 G
“Ingredienten:
tarwemeel, gehydrolyseerd tarwemeel”
(http://www.apotheekdecolvenaer.be/nl/Product/132470/1001801/...
Ter nadere toelichting ad diastase/hydrolyse:
“diastase
any of a group of enzymes that hydrolyse starch to maltose.”
(http://encyclopedia2.thefreedictionary.com/diastase)
“Amylase is de naam van verteringsenzymen die amylose ofwel amylum (een niet-vertakte vorm van zetmeel) afbreken. Alle amylases grijpen aan op de α-1,4-glycoside binding. Amylases komen zowel in het dieren- als het plantenrijk voor.
Amylase is een hydrolase (een enzym, dat hydrolyse als mechanisme toepast, dat wil zeggen het opnemen van een watermolecuul). Het is ook een saccharidase (een enzym, dat een polysaccharide splitst).
Amylase werd als eerste enzym gevonden en geïsoleerd door Anselme Payen in 1833, die het de naam diastase gaf.”
(http://nl.wikipedia.org/wiki/Amylase)
Reference comments
19 hrs
Reference:
diastase
Dit is geen hypermoderne mink, maar de enige waarin ik meerdere keren het enzym diastase tegenkom.
Ik vind het wel vreemd dat het verder helemaal geen hits geeft op google....
http://www.dbnl.org/arch/scho045weet01_01/pag/scho045weet01_...
Diastase is een enzym dat o.a.
in de kiemende graankorrels voorkomt,
waar het het onoplosbare zetmeel
in oplosbare moutsuiker omzet.
Al die enzymen welke zetmeel in
suiker omzetten worden wel diastase
genoemd. Men gebruikt diastase bij
de alkoholbereiding. Door verwarming
boven 75° C verliest het zijn
werkzaamheid. Behalve in plantendoelen
komt diastase ook voor in het
speeksel. Hier heeft het de rol te
vervullen van verteren van zetmeelhoudende
stoffen, welke tot suikers
worden afgebroken.
Ik vind het wel vreemd dat het verder helemaal geen hits geeft op google....
http://www.dbnl.org/arch/scho045weet01_01/pag/scho045weet01_...
Diastase is een enzym dat o.a.
in de kiemende graankorrels voorkomt,
waar het het onoplosbare zetmeel
in oplosbare moutsuiker omzet.
Al die enzymen welke zetmeel in
suiker omzetten worden wel diastase
genoemd. Men gebruikt diastase bij
de alkoholbereiding. Door verwarming
boven 75° C verliest het zijn
werkzaamheid. Behalve in plantendoelen
komt diastase ook voor in het
speeksel. Hier heeft het de rol te
vervullen van verteren van zetmeelhoudende
stoffen, welke tot suikers
worden afgebroken.
1 day 5 hrs
Gerard de Noord
France
France
Native in Dutch
France
Striving to surpass your expectations
Native in: Dutch (Variant: Netherlands) 
Works in: English to Dutch, French to Dutch, German to Dutch
Reference:
http://nl.wikipedia.org/wiki/Enzym
"Het allereerste enzym werd ontdekt in 1833 door Anselme Payen. Hij vond in gerst een groep enzymen die zetmeel afbreken in verteerbare suikers. Hij noemde deze enzymen "diastase", naar διάστασις (diastasis) het griekse woord voor "scheiden". De term diastase staat sindsdien voor de groep enzymen die zetmeel in maltose omzet."
Reference:
Discussion
Overigens is niet alle mout diastatisch.
(http://www.nestlebaby.com/nl/baby_nutrition/products/product...
CHE = Cereals Hydrolyzed Enzymatically
http://www.wikifood.lu:8080/wikifood/de/getUserfoodMedia;jse...
... ziet het volgende verschijnen:
http://www.wikifood.lu:8080/wikifood/de/getUserfoodMedia?id=...
http://www.wikifood.lu:8080/wikifood/de/getUserfoodMedia?id=...
Op een website over babyvoeding:
Les farines infantiles proviennent des grains de céréales (blé, riz, mais, seigle, avoine) débarrassés de leur enveloppe (le son). Certaines aussi sont issues de racines (tapioca) ou de tubercules (pommes de terre).
On choisira des farines sans gluten avant 6 mois révolus. Et avec Gluten après ses 6 mois.
Ce sont des farines dite "farine diastasée" ou "diase".