Thai to English: หลักการแปรรูปเพื่อถนอมรักษาและแปรรูปผลผลิตเกษตร
General field: Science
Detailed field: Food & Drink | |
Source text - Thai
การถนอมอาหาร หมายถึงวิธีการที่ทำให้วัตถุดิบทางการเกษตร (อาหาร) มีความสดใหม่ มีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะสม มีคุณภาพและคุณลักษณะที่ดีเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค
การแปรรูป หมายถึงการนำวัตถุดิบทางการเกษตร (อาหาร) ผ่านกระบวนการเพื่อแปรรูปให้ได้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ คุณลักษณะที่ดีเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค มีความปลอดภัยต่อผู้บริโภคและมีอายุการเก็บรักษาที่นานขึ้น
| Translation - English
Food preservation is the method to preserve raw materials (food) to be fresh, proper nutrition, good quality, and good appearance with customer acceptability.
Food processing is a process, which brings raw materials (food) to transform to be products with good quality, good appearance with customer acceptability, safety, and long shelf life. |
Expertise 
Portfolio