PT 100 reste tel quel: pt = platine (capteur résistif au platine)
www.spc.ac-aix-marseille.fr/Sciences_Physiques/ Physique_appliquee/Menu/TP/Pt100/Capteur_PT100.html

Partant de l'italien je vois qu'on parle de mesures sia "in campo" sia "in laboratorio". et je retrouve la même expression en français
www.chauvin-arnoux.com/Groupe/pdf_mag/cam54.pdf
www.sefram.fr/Doc PDF/FT 8420_Fr.pdf
iese.eivd.ch/Publications/ 1996/articles/refroi%20transfo.pdf
www.mesures.com/archives/058_063_gda.pdf

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Note added at 10 hrs 57 mins (2005-06-22 08:56:59 GMT)
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on parle aussi de mesures \"sur site\" (en fait dans ton cas cela signifie que la sonde effectue probablement la mesure directement dans la cuve de mélange ou dans le réservoir de l\'eau)

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Note added at 22 hrs 3 mins (2005-06-22 20:03:16 GMT)
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la réponse de ton client est un peu succincte... Tu dois laisser dans tous les cas \"pt 100\" associé à sonde, c\'est très clair pour un technicien français.
cf http://home.tiscali.be/lestechniques/ptcent.htm
\"La P.T 100 est une sonde de température régulièrement utilisée dans l\'industrie pour la mesure des températures. PT représente le mot platine qui est le matériau principal de la sonde. 100 détermine la valeur ohmique de la sonde à zéro degré centigrade. La PT 100 est donc une résistance qui vaut 100 ohms à une température ambiante de zéro degré centigrade. La résistance de la sonde s\'élève en fonction de l\'augmentation de la température ambiante\"
ok, il est logique que la sonde en question soit placée sur la partie de l\'installation où se trouve la valeur à mesurer...