GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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18:41 Jun 11, 2008 |
Spanish to German translations [PRO] Wine / Oenology / Viticulture / Wein | |||||||
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| Selected response from: Katja Schoone Germany Local time: 10:40 | ||||||
Grading comment
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Summary of answers provided | ||||
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3 +1 | Gärung in aufrechter Fassposition |
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4 | aus senkrechte aufgestellte Barrique oder Barrique-Fass |
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3 | aufrecht stehendes Barrique-Fass |
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3 | Gärung in senkrecht stehenden Fässern |
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Discussion entries: 1 | |
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Gärung in aufrechter Fassposition Explanation: würde ich nach genauerer Suche tippen. Auch im Spanischen ergibt es nicht soviele Hits, dass man auf eine eigenständige Fassart schließen müsste. Wozu es gut ist, weiß ich leider immer noch nicht! |
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Grading comment
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aus senkrechte aufgestellte Barrique oder Barrique-Fass Explanation: Es ändert angeblich die Qualität des Weines. Die richtige Enologen sprechen von Barrique; wenn Du lieber für den breiten Publikum übersetzt, nimmt lieber einfach Fass oder Gärung, wenn es ein Fachtext sein soll, dann Barrique Reference: http://www.landwirtschaft-mlr.baden-wuerttemberg.de/servlet/... |
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aufrecht stehendes Barrique-Fass Explanation: so würde ich es übersetzen. |
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Fermentación en Barrica vertical Gärung in senkrecht stehenden Fässern Explanation: Normalerweise ist das Innere von Fässern nach deren Fertigstellung nur schwer oder unzureichend z.B. für Reinigungsarbeiten zugänglich. In dem unten genannten Dokument wird ein spezieller Fassboden beschrieben, der diesen Nachteil vermeidet und außerdem "... die Verwendung von Fassdauben mit geringerer Dicke ermöglicht, da die Fässer senkrecht stehend eingesetzt werden können ..." Habe die Antwort nur wegen der Erklärung eingestellt, hoffentlich hilft sie etwas weiter ... -------------------------------------------------- Note added at 13 hrs (2008-06-12 08:05:27 GMT) -------------------------------------------------- Nach Rückfrage beim Consejo Regulador La Rioja sind für Rotwein Fässer dieser Art nicht im Einsatz. Beronia (La Rioja) verwendet diese für die Herstellung eines speziellen Weißweins, es handelt sich wahrscheinlich um eine noch wenig verbreitete Neuerung.. Reference: http://www.wipo.int/pctdb/en/wo.jsp?IA=WO2006123000&DISPLAY=... |
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