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hollejo bien maduro

French translation: tannins bien mûrs

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Spanish term or phrase:hollejo bien maduro
French translation:tannins bien mûrs
Entered by: Marion Delarue

18:35 Jan 24, 2011
Spanish to French translations [PRO]
Wine / Oenology / Viticulture / cata
Spanish term or phrase: hollejo bien maduro
En boca, amplio y carnoso, aterciopelado, hollejo bien maduro, muy buena estructura sin llegar a la astringencia, taninos dulces, glicérico frutal equilibrado y fácil de entender.
Marion Delarue
France
Local time: 17:33
tannins bien mûrs
Explanation:
(ou tanins) les tannins proviennent de la peau des raisins

http://www.caves-direct.com/vin/-/id/91/chateau-castera

--------------------------------------------------
Note added at 3 heures (2011-01-24 21:44:06 GMT)
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en fait on a deux types de tannins dans le vin, ceux qui proviennent de la peau du raisin et ceux qui proviennent du bois dans le cas d'un vieillissement en fûts

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Note added at 15 heures (2011-01-25 09:48:09 GMT)
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"Este "sobrero" capa, que dará origen al orujo, protege al mosto de ataques bacterianos y de posibles oxidaciones y, fundamentalmente, cede al mosto gran cantidad de sustancias contenidas en los hollejos, sobre todo, taninos, sustancia colorante gracias a la cual el vino adquiere su color rojizo característico, y aromas y extractos que se encuentran en la piel de la uva. "
http://www.diccionariodelvino.com/index.php?qv=hollejos

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Note added at 15 heures (2011-01-25 09:48:51 GMT)
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"Los hollejos contienen buena parte de los taninos y otros compuestos de sabor fuerte, "
http://es.wikipedia.org/wiki/Vino_rosado

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Note added at 15 heures (2011-01-25 09:51:11 GMT)
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et tannins peut s"écrire avec un "n" ou 2 "n", les deux orthographes sont correctes
"Petite particularité orthographique, ce terme s'écrit avec un seul ou deux « n », tanin ou tannin, mais tous les dérivés s'écrivent avec 2 « n », tannage, tannerie, tanner, etc."

http://fr.wikipedia.org/wiki/Tanin

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Note added at 1 jour19 heures (2011-01-26 14:04:25 GMT)
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puede ser, no sé si los vinos de su cliente estan envejecidos en barrica.
Yo diría simplemente : "tanins bien mûrs et plaisants en bouche". Para no repetir dos veces. Y de todas formas en francés cuando hablamos de taninos no buscamos si vienes de la piel o de la madera. Los describemos de manera general
Selected response from:

Celine Reau
France
Local time: 17:33
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merci !
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Summary of answers provided
4 +1peau
Cristina Peradejordi
4tannins bien mûrs
Celine Reau


Discussion entries: 2





  

Answers


24 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +1
peau


Explanation:
c'est la peau du raisin, qui est bien mûre.

bonne chance

Cristina Peradejordi
Spain
Local time: 17:33
Native speaker of: Native in SpanishSpanish, Native in FrenchFrench
PRO pts in category: 4

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Martine Joulia: Oui, en outre tanin ne prend qu'un seul N. (j'ajoute cette remarque ici car j'ai fermé inopinément mon commentaire à la deuxième réponse.
14 hrs
  -> merci Martine
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3 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
tannins bien mûrs


Explanation:
(ou tanins) les tannins proviennent de la peau des raisins

http://www.caves-direct.com/vin/-/id/91/chateau-castera

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Note added at 3 heures (2011-01-24 21:44:06 GMT)
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en fait on a deux types de tannins dans le vin, ceux qui proviennent de la peau du raisin et ceux qui proviennent du bois dans le cas d'un vieillissement en fûts

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Note added at 15 heures (2011-01-25 09:48:09 GMT)
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"Este "sobrero" capa, que dará origen al orujo, protege al mosto de ataques bacterianos y de posibles oxidaciones y, fundamentalmente, cede al mosto gran cantidad de sustancias contenidas en los hollejos, sobre todo, taninos, sustancia colorante gracias a la cual el vino adquiere su color rojizo característico, y aromas y extractos que se encuentran en la piel de la uva. "
http://www.diccionariodelvino.com/index.php?qv=hollejos

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Note added at 15 heures (2011-01-25 09:48:51 GMT)
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"Los hollejos contienen buena parte de los taninos y otros compuestos de sabor fuerte, "
http://es.wikipedia.org/wiki/Vino_rosado

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Note added at 15 heures (2011-01-25 09:51:11 GMT)
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et tannins peut s"écrire avec un "n" ou 2 "n", les deux orthographes sont correctes
"Petite particularité orthographique, ce terme s'écrit avec un seul ou deux « n », tanin ou tannin, mais tous les dérivés s'écrivent avec 2 « n », tannage, tannerie, tanner, etc."

http://fr.wikipedia.org/wiki/Tanin

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Note added at 1 jour19 heures (2011-01-26 14:04:25 GMT)
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puede ser, no sé si los vinos de su cliente estan envejecidos en barrica.
Yo diría simplemente : "tanins bien mûrs et plaisants en bouche". Para no repetir dos veces. Y de todas formas en francés cuando hablamos de taninos no buscamos si vienes de la piel o de la madera. Los describemos de manera general

Celine Reau
France
Local time: 17:33
Specializes in field
Native speaker of: Native in FrenchFrench
PRO pts in category: 8
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merci !
Notes to answerer
Asker: entonces, los "taninos dulces" que vienen despues se referirían a los taninos de la madera de las barricas?


Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
neutral  Martine Joulia: No puede ser, los taninos vienen luego en la frase.
11 hrs
  -> es por eso que explico que hay dos tipos de taninos
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