carne louca

Spanish translation: peceto / redondo + explicación

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Portuguese term or phrase:carne louca
Spanish translation:peceto / redondo + explicación
Entered by: Alejandra Vuotto

19:24 Jul 16, 2010
Portuguese to Spanish translations [PRO]
Cooking / Culinary / comida
Portuguese term or phrase: carne louca
Estoy haciendo una traducción en la que aparece este término. Quisiera saber cuál es el equivalente en español.
Gracias a todos de antemano
Alejandra Vuotto
Argentina
Local time: 11:04
peceto / redondo
Explanation:
Puede ser de cerdo o de ternera. Es una receta brasileña que se conoce con ese nombre, Podrías dejar el mismo nombre en portugués y explicar.

LAGARTO OU TATU

Também conhecido como lagarto redondo, lagarto paulista, lagarto branco, posta branca, paulista e tatu. Pode ainda ser chamado de peceto (espanhol), rond de gîte (francês) ou eye of round (inglês).

http://mx.answers.yahoo.com/question/index?qid=2008070417585...

De cor mais clara, fibras longas e magras, tem formato arredondado, alongado e bem definido. Preparo típico é a carne de panela, carne desfiada (carne louca) podendo ainda ser usado em assados e rosbifes. Pode ser recheado com lingüiça ou vegetais e ovo e assado no forno. Ainda cru e cortado em fatias bem finas, produz o famoso carpaccio.
http://www.sic.org.br/informacoes.asp

http://www.obagastronomia.com.br/carne-louca/

http://cybercook.terra.com.br/lagarto-ou-posta-branca-[escab...

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Note added at 3 hrs (2010-07-16 23:19:42 GMT)
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El peceto o redondo se deshebra para preparar la receta.
Selected response from:

Rafael Molina Pulgar
Mexico
Local time: 08:04
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Muchas gracias por tu ayuda!!!
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Summary of answers provided
5 +3peceto / redondo
Rafael Molina Pulgar
4carne seca
Gabriel Guzovsky
Summary of reference entries provided
Carne Loca
Anafejos

  

Answers


2 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
carne seca


Explanation:
Me parece...

Gabriel Guzovsky
Local time: 17:04
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Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
neutral  Luis Alvarez: No. es una receta de carne de redondo o peceto
1 hr
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3 hrs   confidence: Answerer confidence 5/5 peer agreement (net): +3
peceto / redondo


Explanation:
Puede ser de cerdo o de ternera. Es una receta brasileña que se conoce con ese nombre, Podrías dejar el mismo nombre en portugués y explicar.

LAGARTO OU TATU

Também conhecido como lagarto redondo, lagarto paulista, lagarto branco, posta branca, paulista e tatu. Pode ainda ser chamado de peceto (espanhol), rond de gîte (francês) ou eye of round (inglês).

http://mx.answers.yahoo.com/question/index?qid=2008070417585...

De cor mais clara, fibras longas e magras, tem formato arredondado, alongado e bem definido. Preparo típico é a carne de panela, carne desfiada (carne louca) podendo ainda ser usado em assados e rosbifes. Pode ser recheado com lingüiça ou vegetais e ovo e assado no forno. Ainda cru e cortado em fatias bem finas, produz o famoso carpaccio.
http://www.sic.org.br/informacoes.asp

http://www.obagastronomia.com.br/carne-louca/

http://cybercook.terra.com.br/lagarto-ou-posta-branca-[escab...

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Note added at 3 hrs (2010-07-16 23:19:42 GMT)
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El peceto o redondo se deshebra para preparar la receta.

Rafael Molina Pulgar
Mexico
Local time: 08:04
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PRO pts in category: 10
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Muchas gracias por tu ayuda!!!

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Luis Alvarez: Corte de carne de vacuno que se saca del cuarto trasero del animal. En España Redondo. www.viteval.com/despiece
33 mins
  -> Exactamente, Gracias, Luis.

agree  Isabel Maria Almeida
10 hrs
  -> Gracias, Isabel.

agree  Anafejos: Es peceto cocinado y cortado en rodajitas finas, luego se lo deja macerar con una salsa especial voy a postar una referencia, opto por dejar el nombre tal cual y explicar
5 days
  -> Gracias por la explicación y el apoyo, Analía.
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Reference comments


5 days
Reference: Carne Loca

Reference information:
Hola Alejandra, te dejo la referencia:
http://tudogostoso.uol.com.br/receita/6275-carne-louca.html
Besito y espero que te ayude
Analía

Anafejos
Brazil
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Native speaker of: Spanish
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Asker: Muchas gracias por tu valiosa colaboración, la he tenido muy en cuenta. Saludos desde Buenos Aires!!!!

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