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asià

French translation: aiguillat/chien de mer

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Italian term or phrase:asià
French translation:aiguillat/chien de mer
Entered by: Monique Laville

18:30 Nov 20, 2007
Italian to French translations [PRO]
Cooking / Culinary
Italian term or phrase: asià
Ingrédients d'une soupe de poissons: rombo, trigilie, asià, galinelle, ecc.
Souvent les poissons ont des noms locaux mais en ce qui concerne celui-ci je n'ai rien trouvé.
Monique Laville
Italy
Local time: 11:59
aguillat/epinette
Explanation:
Cette bestiole là a bien des noms;) S'il s'agit du spinarolo, alors voilà: Aguillat, Aiguillat commun, Aiguillat tacheté, Aiguillat gris, Aguillo, Aquilla, Aquiat, Aguiat, Chien broquet, Chien de mer epineux, Chien piquet, Epinette, Brocqu, Broquillon, Mangrin.

Et bien oui, c'est un requin, mais il est bon à manger.
Selected response from:

Giuseppina Vecchia
Italy
Local time: 11:59
Grading comment
Merci Giuseppina et merci à tous pour votre aide. J'ai choisi aiguillat qui est indiqué dans le site Saveurs du Monde dans lequel j'aime bien chercher des recettes et dont le nom ne sera pas inconnu aux cuisiniers: http://www.saveursdumonde.net/?lg=fr. Voici ce qu'en dit Wikipedia dans sa liste des poissons de mer utilisés en cuisine: L'aiguillat commun est aussi appelé aiguillat tacheté ou simplement aiguillat, a aussi pour noms anglais : spiny dogfish, dogfish ou grayfish. C'est une petite mais agressive espèce de requin. L'aiguillat commun est le représentant le plus courant des squales ou « chiens de mer », regroupant plus de 100 espèces de différentes tailles, possédant la même forme hydrodynamique. Il existe 15 espèces d'aiguillats, dont l'aiguillat coq, l'aiguillat de Cuba et l'aiguillat à nez court.
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Summary of answers provided
4flet; plie (ou carrelet)
ankontakt
4aguillat/epinette
Giuseppina Vecchia
4Aguillat, Aguillo, Aquilla, Aquiat, Chien broquet, Chien de mer epineaux, Chien piquet,
Raoul1978


Discussion entries: 1





  

Answers


24 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
flet; plie (ou carrelet)


Explanation:
Les noms de poisson c'est toujours difficile, encore plus quand les dialectes s'en mêlent !
Alors, s'il est vrai que:
1) http://www.turismojesoloeraclea.it/dynalay.asp?PAGINA=1951
asià (en vénitien) = passera
il se peut que:
2) http://www.federconsumatori-fvg.it/guide/guida-pesce.pdf?PHP...
voir "passera" à la page 18
corresponde à:
3) http://home.nordnet.fr/~jverpoort/poissons.htm
voir photos : flet et plie (ou carrelet).

Si tu as une photo, peut-être que tu arriveras à démêler tout ça !

Il y a aussi le Palombo (asià, mustelus mustelus - voir lien n°2 page 19), mais il s'agit d'un requin... je ne crois pas que ça aille bien dans la soupe !

ankontakt
France
Local time: 11:59
Native speaker of: Native in FrenchFrench

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
neutral  Giuseppina Vecchia: attention, le premier lien contient bien des erreurs. Par exemple, passera en venetien c'est passarin ou passara, et ombrina ne se dit pas ociata, qui par contre est le nom venetien de l'occhiata...
50 mins
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1 hr   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
aguillat/epinette


Explanation:
Cette bestiole là a bien des noms;) S'il s'agit du spinarolo, alors voilà: Aguillat, Aiguillat commun, Aiguillat tacheté, Aiguillat gris, Aguillo, Aquilla, Aquiat, Aguiat, Chien broquet, Chien de mer epineux, Chien piquet, Epinette, Brocqu, Broquillon, Mangrin.

Et bien oui, c'est un requin, mais il est bon à manger.


    Reference: http://www.sportesport.it/sharks02.htm
    Reference: http://www.benessere.com/alimentazione/pesce/67_Spinarolo.ht...
Giuseppina Vecchia
Italy
Local time: 11:59
Specializes in field
Native speaker of: Native in FrenchFrench, Native in ItalianItalian
PRO pts in category: 4
Grading comment
Merci Giuseppina et merci à tous pour votre aide. J'ai choisi aiguillat qui est indiqué dans le site Saveurs du Monde dans lequel j'aime bien chercher des recettes et dont le nom ne sera pas inconnu aux cuisiniers: http://www.saveursdumonde.net/?lg=fr. Voici ce qu'en dit Wikipedia dans sa liste des poissons de mer utilisés en cuisine: L'aiguillat commun est aussi appelé aiguillat tacheté ou simplement aiguillat, a aussi pour noms anglais : spiny dogfish, dogfish ou grayfish. C'est une petite mais agressive espèce de requin. L'aiguillat commun est le représentant le plus courant des squales ou « chiens de mer », regroupant plus de 100 espèces de différentes tailles, possédant la même forme hydrodynamique. Il existe 15 espèces d'aiguillats, dont l'aiguillat coq, l'aiguillat de Cuba et l'aiguillat à nez court.
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5 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
Aguillat, Aguillo, Aquilla, Aquiat, Chien broquet, Chien de mer epineaux, Chien piquet,


Explanation:
En Italie, ce poisson est appelé avec différentes dénomination dans les différentes régions italiennes (la dénomination "asià" leur est donné par les habitants du Veneto). La même chose se passe en France , voilà pourquoi autant de dénominations. A vous de choisir celle qui vous parait la plus convenable.



    Reference: http://www.benessere.com/alimentazione/pesce/67_Spinarolo.ht...
Raoul1978
Local time: 11:59
Native speaker of: Native in ItalianItalian, Native in FrenchFrench
Notes to answerer
Asker: Merci Raouil pour le lien, qui offre des informations très intéressantes.

Asker: Raoul pardon!

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