This site uses cookies. Some of these cookies are essential to the operation of the site, while others help to improve your experience by providing insights into how the site is being used. For more information, please see the ProZ.com privacy policy.
Cookie settings
  1. KudoZ™ Top
  2. German to Swedish
  3. Cooking / Culinary

Oberschale

Swedish translation: rulle

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
German term or phrase:Oberschale
Swedish translation:rulle
Entered by: Holger Gremminger

12:35 Mar 6, 2004
German to Swedish translations [PRO]
Cooking / Culinary
German term or phrase: Oberschale
Oberschale vom Kalb
Holger Gremminger
Local time: 17:26
rulle
Explanation:
kallas det på slakterisvenska, i alla fall enligt "Kokboken" från ICA-förlaget (1986). Antar att terminologin fortfarande stämmer. Den tyska länken är ganska detaljerad, medan den svenska är mycket grovhuggen (!).
Rullen finns upptill på lårets utsida, alltså mitt på bakpartiet. Jmf. lägg, som är den nedersta delen av låret som kan användas, och fransyska, som finns mitt på låret där bringan tar vid.
Säg gärna till om du behöver mer hjälp - min kokbok har perfekta bilder ;-)

--------------------------------------------------
Note added at 43 mins (2004-03-06 13:18:35 GMT)
--------------------------------------------------

Förekommer f.ö. i saltrulle, kallas ibland helt enkelt kalvrulle.
Selected response from:

Erik Hansson
Germany
Grading comment
stort tack!
börjar bli hungrig av den här texten!
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
4 +2rulle
Erik Hansson


  

Answers


31 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +2
rulle


Explanation:
kallas det på slakterisvenska, i alla fall enligt "Kokboken" från ICA-förlaget (1986). Antar att terminologin fortfarande stämmer. Den tyska länken är ganska detaljerad, medan den svenska är mycket grovhuggen (!).
Rullen finns upptill på lårets utsida, alltså mitt på bakpartiet. Jmf. lägg, som är den nedersta delen av låret som kan användas, och fransyska, som finns mitt på låret där bringan tar vid.
Säg gärna till om du behöver mer hjälp - min kokbok har perfekta bilder ;-)

--------------------------------------------------
Note added at 43 mins (2004-03-06 13:18:35 GMT)
--------------------------------------------------

Förekommer f.ö. i saltrulle, kallas ibland helt enkelt kalvrulle.


    Reference: http://www.lebensmittellexikon.de/index.html?http://www.lebe...
    Reference: http://www.tasteline.com/document/showdocument.asp?lintDocum...
Erik Hansson
Germany
Works in field
Native speaker of: Native in SwedishSwedish
PRO pts in category: 44
Grading comment
stort tack!
börjar bli hungrig av den här texten!

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Sven Petersson
14 mins
  -> Kocken tackar!
agree  Mario Marcolin
32 mins
  -> Tack!
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

Return to KudoZ list

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.

See also:
ProZ.com term search
Search millions of term translations
Close search
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search