This site uses cookies. Some of these cookies are essential to the operation of the site, while others help to improve your experience by providing insights into how the site is being used. For more information, please see the ProZ.com privacy policy.
Cookie settings
  1. KudoZ™ Top
  2. German to Russian
  3. Cooking / Culinary

Forelle „Müllerin“ mit Salzkartoffeln und Salat

Russian translation: Форель, обжареная в муке (тж. "по рецепту жены мельника", у которой мука не переводится)

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
German term or phrase:Forelle „Müllerin“...
Russian translation:Форель, обжареная в муке (тж. "по рецепту жены мельника", у которой мука не переводится)
Entered by: Irina Semjonov

19:58 Apr 13, 2010
German to Russian translations [PRO]
Cooking / Culinary / меню
German term or phrase: Forelle „Müllerin“ mit Salzkartoffeln und Salat
А здесь не знаю, как лучше перевести „Müllerin“! Интересно узнать Ваши предложения. Благодарю!
renovatio (X)
Belarus
Local time: 07:03
Форель, обжареная в муке usw.
Explanation:
= Truite Meunière (fr.) = à la meunière = ***обвалянный в муке***

общ. мельничиха
кул. ***обвалянный в муке***

s. Die Forelle Müllerin - in der französischen Küche Truite Meunière genannt - wird durch Milch gezogen, in Mehl gewendet und in Butter braun gebraten. Dazu passen Petersilienkartoffeln und grüner Salat.

Müllerin = da sie Mehl zur Hand hat!!!

Oder:

Например, форель "по рецепту жены мельника" - Forelle "Müllerin Art" – и можете быть уверены, что еще пару часов назад заказанная вами форель плавала в ...

--------------------------------------------------
Note added at 1 Stunde (2010-04-13 21:36:15 GMT)
--------------------------------------------------

мёньер (meuniere) - это выдержанные в молоке, ***запанированные*** и ...
...меньер (sole meuniere) — рыбу обжаривают в муке, поливают растопленным маслом и

--------------------------------------------------
Note added at 1 Stunde (2010-04-13 21:39:09 GMT)
--------------------------------------------------

@bivi: Век живи, век учись! :-) Truite Meunière. Форель, обжареная в муке.
Selected response from:

Irina Semjonov
Germany
Local time: 06:03
Grading comment
Верно, хорошие аргументы! Огромное спасибо Вам!!!
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
3 +3Форель, обжареная в муке usw.
Irina Semjonov
4 +1форель жареная с отварным картофелем и салатом
erika rubinstein
3 -1"Жена мельника" (Форель с отварным картофелем и салатом)
tschingite


  

Answers


7 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +1
форель жареная с отварным картофелем и салатом


Explanation:
...

erika rubinstein
Local time: 06:03
Works in field
Native speaker of: Native in RussianRussian, Native in GermanGerman
PRO pts in category: 58
Notes to answerer
Asker: Спасибо!!!


Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  bivi: Forelle Müllerin Art wird in Butter gebraten
1 min
Login to enter a peer comment (or grade)

19 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): -1
"Жена мельника" (Форель с отварным картофелем и салатом)


Explanation:
-

tschingite
Russian Federation
Local time: 07:03
Native speaker of: Native in RussianRussian, Native in TatarTatar
PRO pts in category: 8
Notes to answerer
Asker: Большое спасибо!!!


Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
disagree  bivi: Scheint ein exquisites Mahl zu sein :-) gebraten oder gedünstet "Жена мельника" oder vielleicht "мельничихa"?
5 mins
  -> Спасибо!
neutral  erika rubinstein: это не название, а способ приготовления
7 mins
  -> Спасибо!
Login to enter a peer comment (or grade)

1 hr   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): +3
Форель, обжареная в муке usw.


Explanation:
= Truite Meunière (fr.) = à la meunière = ***обвалянный в муке***

общ. мельничиха
кул. ***обвалянный в муке***

s. Die Forelle Müllerin - in der französischen Küche Truite Meunière genannt - wird durch Milch gezogen, in Mehl gewendet und in Butter braun gebraten. Dazu passen Petersilienkartoffeln und grüner Salat.

Müllerin = da sie Mehl zur Hand hat!!!

Oder:

Например, форель "по рецепту жены мельника" - Forelle "Müllerin Art" – и можете быть уверены, что еще пару часов назад заказанная вами форель плавала в ...

--------------------------------------------------
Note added at 1 Stunde (2010-04-13 21:36:15 GMT)
--------------------------------------------------

мёньер (meuniere) - это выдержанные в молоке, ***запанированные*** и ...
...меньер (sole meuniere) — рыбу обжаривают в муке, поливают растопленным маслом и

--------------------------------------------------
Note added at 1 Stunde (2010-04-13 21:39:09 GMT)
--------------------------------------------------

@bivi: Век живи, век учись! :-) Truite Meunière. Форель, обжареная в муке.

Irina Semjonov
Germany
Local time: 06:03
Native speaker of: Native in RussianRussian
PRO pts in category: 4
Grading comment
Верно, хорошие аргументы! Огромное спасибо Вам!!!
Notes to answerer
Asker: Большое спасибо!!!


Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Larissa Ershova: Очень убедительные аргументы :-)
8 hrs
  -> Спасибо! Результат семейных домыслов - что общего между мукой и мельничихой? И тогда осенило: ах вот почему!!! :-) У неё же мука не переводится!
agree  Yaroslava Tymoshchuk
14 hrs
agree  Edgar Hermann
15 hrs
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

Return to KudoZ list

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.

See also:
ProZ.com term search
Search millions of term translations
Close search
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search