ausgiebig zu reifen
Italian translation: maturare bene/completamente
| GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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| 09:36 May 25, 2008 |
| German to Italian translations [PRO] Cooking / Culinary | |||||||
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|  Selected response from: Consuelo Castellari Italy Local time: 08:58 | ||||||
Grading comment
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| Summary of answers provided | ||||
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| 3 +2 | per maturare bene/completamente |
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| 3 +1 | lievitare a lungo |
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| 3 | (per) lievitarsi / gonfiarsi abbondantemente |
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Answers
17 mins confidence: 
peer agreement (net): +1
peer agreement (net): +1lievitare a lungo Explanation: Ciao. Non ho trovato alcuna definizione ma dagli esempi che ho incontrato in internet, il senso è questo. (vedi sotto) 3. Garantierte XXX-Qualität ohne chemische Backhilfsmittel Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Säuerungsmittel, Enzyme - all das werden Sie bei uns nicht finden! (...) Ein wichtiger Erfolgsfaktor hierbei ist die Zeit, die wir unseren Teigen zum Reifen geben … Giusto per dare il via, qualche madrelingua forsè torverà una soluzione più carina. :-) Reference: http://www.basenbrot.de/html/themen/wir/philosophie.htm |
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24 mins confidence: peer agreement (net): +2
peer agreement (net): +2per maturare bene/completamente Explanation: Premetto che sono una vera schiappa in cucina, ma per l'impasto della pizza, ad esempio, si parla di "tempo di maturazione" (da non confondere con il tempo di lievitazione), ovvero il tempo necessario affinchè siano avvenuti nell'impasto i processi di trasformazione che rendono lo stesso impasto più buono e digeribile. Dunque direi di lasciare all'impasto il tempo necessario per maturare bene (o completamente). Oppure puoi dire che l'impasto richiede un tempo di maturazione di molte ore. -------------------------------------------------- Note added at 25 min (2008-05-25 10:01:57 GMT) -------------------------------------------------- Scusa, riguarda l'impasto della farina!!! mi sono sbagliata.. perdono ;( -------------------------------------------------- Note added at 25 min (2008-05-25 10:02:24 GMT) -------------------------------------------------- Si vede che sono negata in cucina eh......? -------------------------------------------------- Note added at 26 min (2008-05-25 10:03:20 GMT) -------------------------------------------------- http://files.splinder.com/4bf2c9ec24a2e59b54728cb796f32899.h... www.ocoreenapule.it/pizza.htm -------------------------------------------------- Note added at 3 ore (2008-05-25 12:51:09 GMT) -------------------------------------------------- www.tigulliovino.it/vademecum_di_cucina/vademecum_di_cucina... |
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