Blattpetersilie

French translation: persil plat

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
German term or phrase:Blattpetersilie
French translation:persil plat
Entered by: wolfheart

15:17 Apr 12, 2007
German to French translations [PRO]
Cooking / Culinary / Vegetable
German term or phrase: Blattpetersilie
Dans une recette, il est question de Blattspinat et de Blattpetersilie. Apparemment, Blattspinat = épinard en branches. Par contre, les glossaires/textes bilingues se contentent de traduire "Blattpetersilie" par "persil" comme s'il s'agissait d'une sorte de persil et non de la manière dont il aurait été coupé.
Quelqu'un sait-il si "Blattpetersilie" se traduit aussi par "persil en branches" ou s'agit-il peut-être d'une variété à grandes feuilles?
Séverine Harbeck
Germany
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persil plat
Explanation:
***

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Note added at 4 mins (2007-04-12 15:21:12 GMT)
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par opposition à persil frisé
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wolfheart
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persil plat


Explanation:
***

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par opposition à persil frisé

wolfheart
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persil (commun/simple)


Explanation:
Petroselinum crispum var. vulgare / Glatte Blatt-Petersilie / French Parsley / ***Persil simple***

Noms français:
Persil
Persil simple

Noms anglais:
French Parsley
Italian Parsley
Parsley

Noms allemands:
Blattpetersilie
Blatt-Petersilie
Glatte Blatt-Petersilie
Glatte Petersilie
Petersilie

http://www.lavendelfoto.com/fr/ansicht-petroselinum_cris_vul...

[XLS] Arbre_Taxo_20060928_RH_CR_RHFormat de fichier: Microsoft Excel - Version HTML
110, 5, 9, Umbelliferae, Petroselinum, crispum, convar. crispum, convar. crispum, common parsley, persil commun, Blattpetersilie, 1, 1 ...
www.bdn.ch/docsderef/arbretaxo/arbretaxo/attachment_downloa...

allemand : Blattpetersilie, Common parsley, Garten-Petersille, Gewöhnliche Schnittpetersilie, Petersilie,

français : Persil, Persil commun, Persil vert,

http://www.toildepices.com/index.php?url=/fr/plantes/trad_af...

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Note added at 6 mins (2007-04-12 15:23:08 GMT)
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Persil -> Alimentation -> L'info nutritive -> Les grandes familles ...Le persil, commun dans toute l'Europe du Sud doit son nom latin, ... Le persil commun (encore nommé "simple") présente des feuilles plates, ...
www.medisite.fr/medisite/Persil.html


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Note added at 8 mins (2007-04-12 15:25:43 GMT)
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Production
Le persil, petite plante herbacée bisannuelle
fleurit deux ans après sa plantation. Ses gracieuses fleurs disposées en ombelles verdâtres rappellent alors son appartenance à la famille des Apiacées (anciennement nommées ombellifères). Bien que répandu dans le monde entier (au fur et à mesure de l'expansion européenne) et cultivé depuis fort longtemps, le type de persil produit n'a que peu évolué. Columelle décrivait déjà le persil à feuilles plates ou frisées. La même distinction existe toujours aujourd'hui.

****Le persil commun (encore nommé "simple") présente des feuilles plates, finement incisées qui le fait beaucoup ressembler à la petite ciguë (dont on le distingue aisément grâce à son odeur caractéristique). La variété la plus courante de ce persil est 'Géant d'Italie', fort apprécié pour son feuillage coloré et très parfumé.****

Le persil frisé (variété 'Frisé
vert foncé', 'Vernusson'...), reconnaissable à son feuillage crépu agrémente joliment les plats et fournit de délicieuses salades.

Le persil nain frisé , remarquable par l'accentuation de la découpe de ses feuilles est représenté, sur le marché français par deux variétés d'origine hollandaise, 'Verta' et 'Falco'.

http://www.medisite.fr/medisite/Persil.html

lorette
France
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Asker: Bonjour Lorette, De fait, ce sont les liens que j'avais également trouvés et je n'étais toujours pas sûre de mon coup... merci quand même!

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