GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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08:15 Feb 18, 2009 |
French to Italian translations [PRO] Food & Drink / menu ristorante | |||||||
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| Selected response from: Carole Poirey Italy Local time: 01:45 | ||||||
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Summary of answers provided | ||||
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4 | appena saltati ( in padella ) |
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3 | scottati appena |
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scottati appena Explanation: Secondo me significa questo! |
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appena saltati ( in padella ) Explanation: a vedere la seconda ricetta che è precisa sul procedimento [PDF] Groupe Alain Ducasse - [ Traduci questa pagina ] Formato file: PDF/Adobe Acrobat - Versione HTML sont dressées sur un lit de jeunes épinards à peine tombés, autour desquels sont . déposés des écrevisses juste raidies et glacées. ... www.alainducasse.com/data/dossier_presse/0168_1.pdf - Pagine simili Poulet au Lait Caillé - CUISINE TV - [ Traduci questa pagina ] Des épinards à peine tombés dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive avec un peu d'ail complèteront la présentation. Angleterre ... www.cuisine.tv/cid3181/poulet-au-lait-caille.html - 62k - Copia cache - Pagine simili -------------------------------------------------- Note added at 39 minutes (2009-02-18 08:55:47 GMT) -------------------------------------------------- Je pense que l'on distingue par cette expression les épinards d'abord blanchis ( scottati in acqua bollente ) et accomodés ensuite , et les épinards cuisinés directement crus en les faisant " tomber " quelques secondes dans une poêle avec l'assaisonnement . L'épinard bouilli est un peu triste et ne fait vraiment nouvelle cuisine. |
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