GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|
|
11:11 Jan 13, 2006 |
French to Italian translations [PRO] Food & Drink | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| ||||||
| Selected response from: elysee Italy Local time: 08:07 | ||||||
Grading comment
|
Summary of answers provided | ||||
---|---|---|---|---|
4 +3 | "Blanquette " di tacchino o di vitello |
|
"Blanquette " di tacchino o di vitello Explanation: il termine FR "blanquette" non si deve tradurre in IT. Rimane uguale, usato al limite tra virgolette....come indicato sul Diz. FR-IT Boch Zanichelli blanquette (cuc.) = "blanquette" esempio proprio indicato nel diz.: blanquette de veau = "blanquette" di vitello é un tipo di spezzatino tipicamente francese, ma la carne cuoce a fuoco lento in un sugo particolare che lo caratterizza appunto come "blanquette" e non spezzatino generico (non è certamente bollita)... uhmmm...ricordi d'infanzia a Parigi, oltre l'orario giusto adesso per mangiare!! buon lavoro comunque.. -------------------------------------------------- Note added at 29 mins (2006-01-13 11:41:30 GMT) -------------------------------------------------- http://www.italiaricette.it/carne/blanquette_di_vitello.html Per 6 persone A base di vitello Ingredienti: 1000 G - spalla di vitello (o petto di vitello) 12 - cipolline 1 Cucchiaio - farina 50 G - burro 2 - tuorli d'uovo 2 Cucchiai - panna densa 1 Mazzetto - erbe aromatiche miste acqua 1/2 - limone (succo) sale pepe nero macinato al momento Preparazione: Tagliate la carne a cubetti e fatela saltare nel burro insieme alle cipolline. Cospargete di farina e aggiungete tanta acqua quanto basta per coprire la preparazione. Unite le erbe tritate e regolate di sale e pepe. Fate sobbollire su fuoco dolce per 90 minuti circa. Ponete la carne e le cipolline in una terrina e tenetela al caldo. Sbattete i tuorli con la panna. Stemperate col succo di limone e versateli nel fondo di cottura della carne. Portate la salsa ad ebollizione e mescolatela energicamente finché sarà densa e cremosa. Passatela attraverso un setaccio fine e versatela sulla blanquette di vitello. Blanquette di vitello - Cucinare Meglio - Ricetta Ricetta Blanquette di vitello - Come cucinare Blanquette di vitello. ... « Blanquette di tacchino con piselli e pomodori ... www.cucinare.meglio.it/ ricetta-blanquette_di_vitello.html RistoReggio: - Secondi piatti di carne - Tacchino - BLANQUETTE DI ... NOTA: questa è una ricetta base, che può essere usata per preparare la blanquette con ogni tipo di pollame, sostituendo la carne di tacchino con un ... http://www.ristoreggio.it/index.php?option=content&task=view... Il ricettario - alFemminile.com Ricetta : Arrosto di tacchino, Facile, 40 mn. Ricetta : Blanquette di vitello, Facile, 20 mn. Ricetta : Bollito alla francese (pot au feu), Facile, 25 mn ... http://www.alfemminile.com/world/cuisine/boitearecettes/id__... WIM ► Cucina ► Carne Blanquette Di Vitello · Bocconcini Di Cotechino ... Cosciotto Di Tacchino Agli Aromi · Costata Dei Pionieri ... Filetti Di Vitello Con Funghi Porcini ... http://www.wim.it/?path=/cucina/carne Blanquette di tacchino con piselli e pomodori - Cucinare Meglio ... « Blanquette di tacchino con mango e gamberetti · Blanquette di vitello » ... Preparate la blanquette di tacchino come indicato nella ricetta omonima e ... http://www.cucinare.meglio.it/ricetta-blanquette_di_tacchino... Blanquette di Tacchino con Mango e Gamberetti Blanquette di Tacchino con Mango e Gamberetti, uno dei migliori siti di cucina. ... Aggiungete la frutta ei gamberetti alla blanquette di tacchino preparata ... http://www.doom-3.it/index.php?ricetta=1937 "Blanquette" + "tacchino" + "vitello" http://www.google.it/search?q= "Blanquette" + "tacchino" + "... |
| |
Grading comment
| ||