Button mushrooms

Hungarian translation: kétspórás csiperke

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
English term or phrase:Button mushrooms
Hungarian translation:kétspórás csiperke
Entered by: Kulcsár Sándor

19:01 Aug 29, 2010
English to Hungarian translations [PRO]
Botany
English term or phrase: Button mushrooms
Mint a következő oldalon: http://www.waitrose.com/food/cookingandrecipes/cookinglibrar...
Kulcsár Sándor
Local time: 22:43
kétspórás csiperke(gomba) / Agaricus bisporus
Explanation:
http://www.sciencedaily.com/articles/b/button_mushroom.htm

The Button mushroom (Agaricus bisporus) is a gilled fungus which naturally occurs in Europe and North America, though now occurs much more widely.

Also called the table mushroom, white mushroom, common mushroom, cultivated mushroom, and called champignon de Paris in France, it is one of the most widely cultivated mushrooms in the world. Most grocery stores in the Western world sell this mushroom in canned and fresh preparations.

An agaric, its gills are often left on in preparations.

Button mushrooms are fairly rich in vitamins and minerals.

The mushroom contains an especially high amount of vitamin B and potassium.

Raw mushrooms are naturally cholesterol, fat, and sodium free.

The mushrooms also have very low energy levels - five medium-sized button mushrooms added together only have twenty calories (80 kilojoules)..

http://www.gourmandnet.hu/konyha/site.php?tpl=product&id=304

Kétspórás csiperke (Agaricus bisporus)

Származás
Először Franciaországban jelent meg, ahol már 200 éve megkezdték termesztését.
Termőhely
Többnyire nyílt füves területeken, kertben, legelőkön fordul elő. Áprilistól december lelhető fel a természetben, mesterséges körülmények között egész évben termesztik.
Érdekesség
Ezt a gombafajt kezdték el a világon először termeszteni.
Jellemzés
Közepes- és nagytermetű gomba. Lemezei sűrűn, szabadon állók, kezdetben halvány rózsaszínűek, majd gyorsan megbarnulnak. Spórapora csokoládébarna, kalapja 5-10 cm átmérőjű fehéres vagy piszkos barna. Fehér, vagy barnásan pikkelyes tönkje galléros, felülete sima. Húsa vastag, puha, íze nyersen is kellemes, jellegzetesen csiperkeszagú.
Fajtái
Van sötét kalapszínű és fehér kalapszínű változata is, de a kereskedelemben a fehér kalapos változata hódít. Ízükben nem tapasztalható kirívó különbség.
Energitartalom
39 kcal, 163 kJ/100 gramm

--------------------------------------------------
Note added at 25 mins (2010-08-29 19:27:21 GMT)
--------------------------------------------------

http://www.terra.hu/gomba/html/agaricus_bisporus.html

Latin név:
Agaricus bisporus (J.Lge.)Imbach
Magyar név:
Kétspórás csiperke
Familia:
Agaricaceae
Család:
Csiperkefélék

Kalap: 4-10-(12) cm, gömb vagy félgömb alakúból domború, ritkán kiterülő; széle sokáig begöngyölt, túlnő a lemezeken; felszíne változatos: fiatalon sima, később vagy sima, vagy kisebb-nagyobb koncentrikus pikkelyekkel; színe változatos, a fehértől a világosbarnáig vagy kakaóbarnáig
Lemezek: keskenyek, sűrűk, rózsaszínek, öregen bíborbarnák, szabadok
Tönk: 4-7 x max. 4 cm, hengeres, vaskos, a felálló gallér fölött fehéres lemezszínű, alatta fehéres
Hús: fehér, elvágva kissé vörösödik, kellemes csiperkeízű és szagú
Termőhely és idő: kertekben, parkokban, komposzton, ma már általában termesztésből kivadulva júniustól októberig, gyakori
Spóra: spp. sötétbarna, sp. 6-7,5 x 4-5 µm, elliptikus, sima
Megjegyzés: Ehető, ízletes. Rendkívül változatos faj, a lógó gallérú Agaricus campestris fajjal téveszthető össze.


--------------------------------------------------
Note added at 2 hrs (2010-08-29 21:49:36 GMT)
--------------------------------------------------

Ha gasztronómiai kérdés is egyben, akkor fehér csiperke.

--------------------------------------------------
Note added at 13 hrs (2010-08-30 08:37:34 GMT)
--------------------------------------------------

Samu Jánosnak:

Ezt írtad fent: "Az angol egy gyűjtőnevet használt minden variáció nélkül, te is azt használtál. "

A button mushroom nem gyűjtőnév. A button mushroom-hoz kettős latin név is párosul (kettős nevezéktan - binominális nómenklatúra). A button mushroom egy faj. A csiperkék az gyűjtőnév és a csiperkefélék (Agaricaceae) családjába és a Agaricus nemzettségébe tartoznak, de a button mushroom az egy faj, nem gyűjtőnév.

Scientific classification
Kingdom: Fungi
Phylum: Basidiomycota
Class: Agaricomycetes
Subclass: Homobasidiomycetidae
Order: Agaricales
Family: Agaricaceae
Genus: Agaricus
Species: A. bisporus
Binomial name
Agaricus bisporus
Selected response from:

Katalin Szilárd
Hungary
Local time: 22:43
Grading comment
Köszönömaz alaposan megindokolt,szakszerű,tudományos választ.
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
4 +4Csiperke gomba
Agnes Dabi
5 +1kétspórás csiperke(gomba) / Agaricus bisporus
Katalin Szilárd


Discussion entries: 20





  

Answers


7 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +4
button mushrooms
Csiperke gomba


Explanation:

http://hu.wikipedia.org/wiki/Csiperkék

http://en.wikipedia.org/wiki/Agaricus_bisporus

Agnes Dabi
Native speaker of: Native in HungarianHungarian

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
neutral  Katalin Szilárd: Nem mindegy milyen csiperke: a karbolszagú pl. nem ehető. Van kerti csiperke (Agaricus campestris), karbolszagú csiperke (Agaricus xanthoderma), réti csiperke (Agaricus campester) stb. Button mushroom -> Agaricus bisporus -> kétspórás csiperke.
21 mins

agree  Ildiko Santana
56 mins

agree  JANOS SAMU: Ez a helyes. Az angol egy gyűjtőnevet használt minden variáció nélkül, te is azt használtál. Ennyi elég az adott szövegben, csak éppen egybe kell írni.
3 hrs

agree  hollowman2
13 hrs

agree  juvera
6 days
Login to enter a peer comment (or grade)

10 mins   confidence: Answerer confidence 5/5 peer agreement (net): +1
button mushrooms
kétspórás csiperke(gomba) / Agaricus bisporus


Explanation:
http://www.sciencedaily.com/articles/b/button_mushroom.htm

The Button mushroom (Agaricus bisporus) is a gilled fungus which naturally occurs in Europe and North America, though now occurs much more widely.

Also called the table mushroom, white mushroom, common mushroom, cultivated mushroom, and called champignon de Paris in France, it is one of the most widely cultivated mushrooms in the world. Most grocery stores in the Western world sell this mushroom in canned and fresh preparations.

An agaric, its gills are often left on in preparations.

Button mushrooms are fairly rich in vitamins and minerals.

The mushroom contains an especially high amount of vitamin B and potassium.

Raw mushrooms are naturally cholesterol, fat, and sodium free.

The mushrooms also have very low energy levels - five medium-sized button mushrooms added together only have twenty calories (80 kilojoules)..

http://www.gourmandnet.hu/konyha/site.php?tpl=product&id=304

Kétspórás csiperke (Agaricus bisporus)

Származás
Először Franciaországban jelent meg, ahol már 200 éve megkezdték termesztését.
Termőhely
Többnyire nyílt füves területeken, kertben, legelőkön fordul elő. Áprilistól december lelhető fel a természetben, mesterséges körülmények között egész évben termesztik.
Érdekesség
Ezt a gombafajt kezdték el a világon először termeszteni.
Jellemzés
Közepes- és nagytermetű gomba. Lemezei sűrűn, szabadon állók, kezdetben halvány rózsaszínűek, majd gyorsan megbarnulnak. Spórapora csokoládébarna, kalapja 5-10 cm átmérőjű fehéres vagy piszkos barna. Fehér, vagy barnásan pikkelyes tönkje galléros, felülete sima. Húsa vastag, puha, íze nyersen is kellemes, jellegzetesen csiperkeszagú.
Fajtái
Van sötét kalapszínű és fehér kalapszínű változata is, de a kereskedelemben a fehér kalapos változata hódít. Ízükben nem tapasztalható kirívó különbség.
Energitartalom
39 kcal, 163 kJ/100 gramm

--------------------------------------------------
Note added at 25 mins (2010-08-29 19:27:21 GMT)
--------------------------------------------------

http://www.terra.hu/gomba/html/agaricus_bisporus.html

Latin név:
Agaricus bisporus (J.Lge.)Imbach
Magyar név:
Kétspórás csiperke
Familia:
Agaricaceae
Család:
Csiperkefélék

Kalap: 4-10-(12) cm, gömb vagy félgömb alakúból domború, ritkán kiterülő; széle sokáig begöngyölt, túlnő a lemezeken; felszíne változatos: fiatalon sima, később vagy sima, vagy kisebb-nagyobb koncentrikus pikkelyekkel; színe változatos, a fehértől a világosbarnáig vagy kakaóbarnáig
Lemezek: keskenyek, sűrűk, rózsaszínek, öregen bíborbarnák, szabadok
Tönk: 4-7 x max. 4 cm, hengeres, vaskos, a felálló gallér fölött fehéres lemezszínű, alatta fehéres
Hús: fehér, elvágva kissé vörösödik, kellemes csiperkeízű és szagú
Termőhely és idő: kertekben, parkokban, komposzton, ma már általában termesztésből kivadulva júniustól októberig, gyakori
Spóra: spp. sötétbarna, sp. 6-7,5 x 4-5 µm, elliptikus, sima
Megjegyzés: Ehető, ízletes. Rendkívül változatos faj, a lógó gallérú Agaricus campestris fajjal téveszthető össze.


--------------------------------------------------
Note added at 2 hrs (2010-08-29 21:49:36 GMT)
--------------------------------------------------

Ha gasztronómiai kérdés is egyben, akkor fehér csiperke.

--------------------------------------------------
Note added at 13 hrs (2010-08-30 08:37:34 GMT)
--------------------------------------------------

Samu Jánosnak:

Ezt írtad fent: "Az angol egy gyűjtőnevet használt minden variáció nélkül, te is azt használtál. "

A button mushroom nem gyűjtőnév. A button mushroom-hoz kettős latin név is párosul (kettős nevezéktan - binominális nómenklatúra). A button mushroom egy faj. A csiperkék az gyűjtőnév és a csiperkefélék (Agaricaceae) családjába és a Agaricus nemzettségébe tartoznak, de a button mushroom az egy faj, nem gyűjtőnév.

Scientific classification
Kingdom: Fungi
Phylum: Basidiomycota
Class: Agaricomycetes
Subclass: Homobasidiomycetidae
Order: Agaricales
Family: Agaricaceae
Genus: Agaricus
Species: A. bisporus
Binomial name
Agaricus bisporus


Katalin Szilárd
Hungary
Local time: 22:43
Native speaker of: Native in HungarianHungarian
PRO pts in category: 19
Grading comment
Köszönömaz alaposan megindokolt,szakszerű,tudományos választ.

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
neutral  Agnes Dabi: Lehet hogy a pontos megnevezés kétspórás csiperke, de ha mondjuk egy bolt kínálatába szerepel, nem írják ki, hogy kétspórás, csak annyit, hogy csiperke. A waitrose.com oldal egy élelmiszerbolt weboldala, ott ez simán csiperke gomba.
23 mins
  -> Nem mindegy milyen csiperke: a karbolszagú pl. nem ehető. Van kerti csiperke (Agaricus campestris), karbolszagú csiperke (Agaricus xanthoderma), réti csiperke (Agaricus campester) stb. Button mushroom -> Agaricus bisporus -> kétspórás csiperke.

agree  Balázs Sudár: Szerintem is fehér csiperke. Csiperkefajtákból több mérgező is akad. (Igaz, csak nagy mennyiségben mérgez, de azért mégis - pl. a sárguló)
2 days 19 hrs
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.


See also:
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search