assorted daube
German translation: Creolische Süßspeise
| GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
| 08:52 Aug 23, 2006 |
| English to German translations [PRO] Cooking / Culinary / menu | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| ||||||
|  Selected response from: ABCText Germany Local time: 11:49 | ||||||
Grading comment
| |||||||
| Summary of answers provided | ||||
|---|---|---|---|---|
| 4 | Schmorgericht |
| ||
| 3 | franz. Eintopfgericht |
| ||
| 3 | Auswahl an Aufstrichen |
| ||
| 3 | Geschmortes Obst |
| ||
| 2 | Bananen-Daube |
|
| Discussion entries: 4 | |
|---|---|
Answers
54 mins confidence: 
franz. Eintopfgericht Explanation: Sometimes called the mother of all stews, daube is a classic French dish of slowly braised beef, red wine, vegetables, and seasonings. Traditionally, daube was cooked in a daubière, a heavy casserole or pot with a concave lid. I know, this does not sound like a dessert.... :-( -------------------------------------------------- Note added at 58 mins (2006-08-23 09:50:58 GMT) -------------------------------------------------- Man könnte wohl auch "Ragout" sagen. -------------------------------------------------- Note added at 1 hr (2006-08-23 09:53:05 GMT) -------------------------------------------------- Als Nachtisch könnte ich mir einen süßen Auflauf mit verschiedenen Früchten darunter vorstellen. |
| |
| Login to enter a peer comment (or grade) | ||
12 mins confidence:
Auswahl an Aufstrichen Explanation: z.B. Brotaufstriche (Desserts sind ja nicht zwangsläufig süß) Doch, ist diese Speisekarte "original" Englisch oder evtl. aus einer anderen Sprache zunächst ins Englische übersetzt? "Original"-Englisch wäre nämlich eher der Ausdruck "assorted spreads" gewesen.... -------------------------------------------------- Note added at 1 Stunde (2006-08-23 10:03:01 GMT) -------------------------------------------------- ...habe ich nicht gut ausgedrückt - ich meine nicht unbedingt BROTAufstriche, aber etwas was sich zu etwas anderem kombinieren / aufstreichen lässt (vielleich auch diverse Sorten von Relish, Chutneys, Dips, etc). Die häufigste Verwendung für "daube" ist im Sinne von lange gekochten Eintopf-Gerichten ("According to some authorities in order to be called "daube" they must be cooked slowly for a minimum of six hours but modern daube recipes specify 2 to 3 hours of cooking time.") Doch habe ich auch etwas gefunden, was einem "typischen" Dessert entspricht: http://www.airseychelles.com/creole/BananeStJacques.html Vielleicht hilft das ja weiter... Gruß, Ulrike |
| |
| Login to enter a peer comment (or grade) | ||
1 hr confidence:
Bananen-Daube Explanation: ... ist das Einzige, was ich mit Daube und Dessert finden konnte. Ich würde aber lieber den Kunden fragen, nicht dass das am Ende jemand bestellt und zurückgehen lässt, weil's was ganz anderes ist.... ;-)) Reference: http://www.airseychelles.com/creole/BananeStJacques.html |
| |
| Login to enter a peer comment (or grade) | ||
9 hrs confidence:
Geschmortes Obst Explanation: Von allem was ich dazu gegoogelt habe, klingt dies Dessert-Rezept aus Venezien am verlockendsten. Außerdem sagt der Fremdwörterduden, dass daubieren ein veraltetes Wort für dämpfen, dünsten oder eben schmoren ist (von Fleisch u. a.) Als Dessert wäre das dünsten von Obst oder Früchten wohl am logischsten. Auch das "assorted" weist vermutlich auf Obst hin. http://www.koch-rezepte24.de/_Frutta_cotta_geschmortes_Obst_... Kochrezept: Frutta cotta, geschmortes Obst (Venezien) Kategorien: Suessspeise Warm Obst Vegan Italien |
| |
| Login to enter a peer comment (or grade) | ||
20 hrs confidence:
Schmorgericht Explanation: Daube ist eigentlich nichts anderes als ein Schmorgericht, insbesondere Fleischgericht, geschmort im Toepfchen, im Roemertopf z.B. assorted koennte wohl passend sein oder ausgewaehlt, je nach Kontext |
| |
| Login to enter a peer comment (or grade) | ||
Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.
You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.
KudoZ™ translation help
The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.
See also:
Search millions of term translations