Achterhoekse nägelholt

German translation: luftgetrocknetes, gesalzenes Rindfleisch

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Dutch term or phrase:Achterhoekse nägelholt
German translation:luftgetrocknetes, gesalzenes Rindfleisch
Entered by: ahartje

10:01 Jan 12, 2006
Dutch to German translations [PRO]
Marketing - Cooking / Culinary / Men�s
Dutch term or phrase: Achterhoekse nägelholt
Um welche Spezialität geht's denn hierbei:
"Zure zult op witte kool salade en Achterhoekse nägelholt"?
ahartje
Portugal
Local time: 12:40
luftgetrocknetes, gesalzenes Rindfleisch
Explanation:
Naegelholt is lucht gedroogd, gezouten rundvlees
luftgetrocknetes, gesalzenes Rindfleisch
vergleichbar mit Bresaola oder Bündner Fleisch

naegelholt verwijst waarschijnlijk naar het hout waar vroeger spijkers (negels) van werden gemaakt, omdat het zo hard en taai werd

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Stephanie Wloch
Germany
Local time: 13:40
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Besten Dank für die hilfreiche Erklärung!
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4 +2luftgetrocknetes, gesalzenes Rindfleisch
Stephanie Wloch


  

Answers


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Achterhoekse nägelholt
luftgetrocknetes, gesalzenes Rindfleisch


Explanation:
Naegelholt is lucht gedroogd, gezouten rundvlees
luftgetrocknetes, gesalzenes Rindfleisch
vergleichbar mit Bresaola oder Bündner Fleisch

naegelholt verwijst waarschijnlijk naar het hout waar vroeger spijkers (negels) van werden gemaakt, omdat het zo hard en taai werd



Stephanie Wloch
Germany
Local time: 13:40
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Besten Dank für die hilfreiche Erklärung!

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Antje von Glan: Und lt. Google "eine Art Carpaccio".
2 mins
  -> ja dünn geschnitten wird's, aber was heutzutage alles so Carpaccio genannt wird....

agree  ElkeKoe
5 mins
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