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Spanish to French Food & Drink Translation Glossary

Spanish term French translation
Emparrado un treille (vine arbor)
fundición a coquilla. coulée en coquille
"tepache" Tepache
a mesa completa pour l'ensemble de la table
Entered by: Elisabeth Fournier
a una mayor superficie de ataque une plus grande surface de contact (voir phrase)
agua tónica soda tonique
Entered by: Claudia Iglesias
alfajor gateau individuel du type macaron
alpendre appentis
atemperamiento réfrigération constante entre 0 et 3º
bandeja de agua lèchefrite
barritas barre à mâcher
Entered by: Alexandre Tissot
beikost « beikost », compléments solides ou alimentation complémentaire à la cuillère
bondiola de cerdo collet de porc
campaña campagne (de recolte)
Carajillo quemado flambé
cáscaras de pergamino écorces des grains de café
ceviche cebiche o ceviche; yo lo dejaría igual sin traducirlo
chan graine de santal
chía chía (variété de sauge)
chicharrillo chinchards
Entered by: Gary Raymond Bokobza
chorizo sin acortezamientos chorizo sans croûtage
chup chup mitonné
CHURRASCO DE LECHÓN Travers de cochon de lait
coca boba Biscuit à la canelle
con bordón avec bord roulé
concellos commune
copitos de dulce de leche y nocilla petits muffins coeur de confiture de lait et nutella
cuña (queso) morceau
Entered by: Virginie T
cuello col
cuter cutter
desastringentado suppression de l\'astringence
Entered by: Martine Joulia
doble capa (vinificación) remontage
doble fina double fine
Duendecillos del Bosque pied bleu
embuchados charcuterie en boyau
enclaves (sorprendentes) lieux insolites/surprenants
Ensalada de Ahumados Salade de poissons fumés
filete de higado tranche de foie
Entered by: Catherine Laporte
Formado mise en forme
Entered by: Elise Tiberghien
fruta dulce fruit doux
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