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Italian to French Food & Drink Translation Glossary

Italian term French translation
fibra solubile d'acacia fibre soluble d'acacia
Entered by: Florence Bremond
Fiocco (Noix de) jambon Fiocco
foglie di cereali tartines aux céréales
formaggio canestrato (a pasta cotta) fromage moulé en canestre
formella découpe
Entered by: Viviane Brigato
funzionale all\'utilizzo sont utilisables
gambero (di fiume) écrevisse
Entered by: Serena Tutino
garanzia di tenuta di marginalità garantie du maintien des marges de bénéfice
Gassatura Teneur en gaz (carbonique) ou en CO2/ gazéification ou carbonatation (dans le cas de l'opération/l'action)
ghiacciolo glace à l'eau
Entered by: Frédérique Jouannet
il problema è che nessuno comincia mai dall’inizio le problème est que personne ne prend la peine d'affronter le problème à la racine
in galera à l\'étouffée
industria dolciaria da forno pâtisserie et viennoiserie industrielles
Entered by: Paul Berthelot
ingrediente alto fondente ingrédient à point de fusion élevé
Entered by: Nicolas Bonsignore
insaccati saucisses et saucissons
insaccati charcuteries fraîches, cuites et sèches
irresistibili cremosità all’italiana Tout l'art des crèmes à l'italienne / D’irrésistibles gourmandises crémeuses à l'italienne
lavagrano nettoyeur pour céréales
limitazione in tipologia limitation du genre d’aliments
lo sanno tutti che è buonissimo e non appesantisce Unanimenent considéré comme délicieux et léger / Renommé pour être exquis et léger
madre in polvere levure mère en poudre
maestro pastaio maître artisan de pâtes (à l\') italiennes
Margarina crema e frolla magarine tendre
Margarina sfoglia Margarine dure
Entered by: Nicolas Bonsignore
mezz’Europa une bonne partie de l\'Europe
monitorato ... dalla Stazione Sperimentale delle conserve contrôlé ... par la Station Expérimentale pour l'Industrie des Conserves Alimentaires (SSICA)
monoporzione portion individuelle
Entered by: Maria Emanuela Congia
monperiglia nonpareille
Entered by: Emanuela Galdelli
morso di curiosità bouchée avide / friande
neviera / nevieraio glacière
Entered by: Annabelle Latella
Non contiene fonti di glutine Sans gluten
orzo tostato orge torréfié
Entered by: Viviane Brigato
pane bianco a tasca pita / pain pita
pane imbrunito pain grillé / roussi
paracaseinato bicalcico paracaséinate dicalcique ou bicalcique
passioni italiane in tazza toute l'Italie dans votre tasse!
pasta liscia sfoglia gialla pâtes lisses jaunes (év. pâtes lisses à pâte jaune, v. expl.)
pasta soda pâte ferme
pellette (produzione formaggio) caillettes
penne rigate penne rigate
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