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German to Italian Food & Drink Translation Glossary

German term		Italian translation
Lederschaber		grembiule di pelle	Daniele Vasta
Entered by: Daniele Vasta
leibliches Wohl		provvederà a soddisfare il palato...	Beate Simeone-Beelitz
Entered by: Beate Simeone-Beelitz
Listungsdurchsetzung		realizzazione e valorizzazione dei prodotti in elenco
Magermilchjoghurtpulver		yogurt in polvere da latte magro
Mahlsteine		macine
Mais Extruder-Produkt in Form von Flips		cornetti di mais estruso
Mariendistelkraut		cardo mariano
Mastjager		lattone o magroncello (suino maschio o femmina da 25 –30 kg destinato all’ingrasso)	otok silba
Entered by: otok silba
Maulwurfkuchen		torta della talpa
Mürber		inteneritore-inteneritrice	Walter Mazzola
Entered by: Walter Mazzola
Megadisplay 1/1 Palette		espositore grande 1/1 pallet	Cora Annoni
Entered by: Cora Annoni
Mehlbehandlungsmittel		agente trattamento farina
Mehrkornreis		Mix di risi	federica gagliardi
Entered by: federica gagliardi
Metaweinsäure		acido metatartarico
milchsauer eingelegtes Gemüse		verdure lattofermentate
mild		delicato
Mini Jubiläumsmix 2011		mini spumante alla frutta (per bambini)	Caterina De Santis
Entered by: Caterina De Santis
mit Frucht		Fruttato
Molkenlässigkeit		sineresi e spurgo	Simone Catania
Entered by: Simone Catania
Mosterei		stabilimento di ammostatura
mundgerecht		in parti di adeguate dimensioni
Musterfreigabe		approvazione campione
Muttertiergeschäft		allevamento di fattrici / delle vacche fattrici	otok silba
Entered by: otok silba
Nachbetreuung		servizio di assistenza post-vendita
nachteilige Einflussnahme		effetto pregiudizievole
Nackensteak		bistecca di collo
nadeln		cucire/legare
native abgetrocknete Maisstärke		amido di mais nativo essiccato
natureigen		natureigenen = particolare (nel senso di \"non comune\")
Nährwertübersicht		informazioni nutrizionali
Neuheiten „Auf den Punkt gereift“		Novità "maturi al punto giusto"
Nitritpökelsalz		Sale nitritato
Nobelgastronomie		gastronomia di lusso	Beate Simeone-Beelitz
Entered by: Beate Simeone-Beelitz
nu-trish-Kulturen		colture probiotiche
Nudelleckereien		gustosi piatti a base di pasta
Nudelminze		menta dolce
nudelsuppe		pastina in brodo, consommé con pastina
Oberflächenschimmel		feltro superficiale di colore blu
Oberschale		Controgirello
Patissier		maestro dolciario

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