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German to Italian Food & Drink Translation Glossary

German term		Italian translation
Kauknoten		nodo da masticare
Kärntner Fleischnudeln		Tortelloni di carne della Carinzia
Käseauflage		strato di formaggio
Käseecke		spicchio
Käseharfe		la lira
Käsesommelier		assaggiatore, degustatore di formaggi
Kühlaufsatzvitrine vs. Tischkühlvitrine		espositori refrigerati da banco vs. espositori refrigerati verticali
Kühlfach		congelatore
keine Vorarbeiten		non necessitano di ulteriore lavoro di preparazione
Kernspalter		frutto con nocciolo spaccato/non intatto	Consuelo Castellari
Entered by: Consuelo Castellari
Keta-Laviar		caviale-keta
Klar gefiltert		Sottoposta a filtrazione chiarificante
Kletzennudel		tortelloni con ripieno alle pere secche
Knabberartikel		salatini e prodotti affini
Knabberkram		stuzzichini vari
Knacken		crack/cracking	Sabina Winkler CAPIRSI
Entered by: Sabina Winkler CAPIRSI
Knoblauchrahmsuppe		Knoblauchrahmsuppe (vellutata all'aglio)	Beate Simeone-Beelitz
Entered by: Beate Simeone-Beelitz
Komposter		compostatore
Konfektteig		pralinato/pasta pralinata
Konfitüre extra naturrein		confettura naturale al 100%
Konfitiert		cotti a fuoco lento
konserviert		prodotto conservato
Konservierungsmaschine		macchina per la conservazione degli alimenti
Korund-Keramik		Ceramica di corindone
Kostformen		regimi alimentari/dietetici
kotelett		costoletta
Kranzfett		grasso viscerale
Krautrüben		rape
Kräuter		spezie/erbe aromatiche italiane (o mediterranee)
Kräuter-Energie-Likör		liquore energetico alle erbe
Kräuterkrapferl		bignè alle erbe
Kräuterlaibchen		medaglione alle erbette
kredenzen		(vi) dispensiamo/elargiamo/mesciamo
Kulturgetränk		bevanda che è parte integrante del retaggio culturale	Giovanna Gatti
Entered by: Giovanna Gatti
kundenaktive Selbstwahl		scelta (del prodotto) operata direttamente dal cliente	Giovanna N.
Entered by: Giovanna N.
kupferhaltige Komplexe der Chlorophylline		complessi ramici (delle clorofille e) delle clorofilline
Lakritz. Enthält Süßholz.		Liquirizia. Contiene Glycyrrhiza glabra/liquirizia comune
Laugenstangerl		bastoncini/sfilatini salati
Löscher		spegnifiamma	Guido Villa
Entered by: Guido Villa
Lebensmittelunbedenklichkeitsbescheinigung/-erklärung		Certificato/dichiarazione di conformità alimentare

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