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German to Italian Cooking / Culinary Translation Glossary

German term Italian translation
Kabeljaubäggli Guancette di merluzzo
Kaffee Offenausschank Giro caffè
Entered by: Patrizia Spelzini
Kaffee-Veredler correttore caffè
Kaffeegenießer amanti del caffè
Kafir-Limetten-Ravioli ravioli con (foglie di) kaffir lime (o combawa)
Kakaosplitter scaglie di cacao
Kalbsplätzli scaloppine di vitello
Kalbsrückensteack Sella di vitello
Entered by: Giovanna N.
Karamelköpfchen budino al caramello/crème caramel
Karreestück zwischen jedem Knochen binden legare il carré tra le ossa affinché non perda la forma
Entered by: Giulia D'Ascanio
Kartoffelflocken fiocchi di patate
Kartoffelmantel Crosta di patate
Kartoffelstroh paglia di patate
Königskrabbe granchio reale
Körpersäfte liquidi corporei
Küchencrepe carta per fritti/da cucina
Kürbisgemüse Zucca
Kein Refill bei Getränken le bevande si pagano a consumo
kerbe fessura o intaglio, propongo: una piccola fessura
Entered by: Cora Annoni
Kipper brasiera ribaltabile
Kirschwasserbömble semifreddo al kirsch/maraschino/ liquore alle ciliegie
kleine Hauptmahlzeit secondo piatto (porzione piccola)
kleiner halver Hahn piccolo panino di segale con formaggio
Knabberzeug stuzzichini da sgranocchiare
Entered by: Giulia D'Ascanio
Knisterbrause polvere frizzante/ cristalli scoppiettanti
Entered by: Giulia D'Ascanio
Knoten Nodini
Knusperhaxe stinco (di maiale) croccante (/arrostito alla brace)
Knusperkugel palline croccanti
Knuspermüsli Müsli croccante
Entered by: Giovanna N.
kocherträge buona resa di cottura
Entered by: Cora Annoni
Kochfrostschale contenitore forno/freezer
Entered by: Sara Bigini
Kochgeschirr-Dekor rivoluzionare il look / dare un volto tutto nuovo / cambiare faccia...
Kochplausch chiacchierata ai fornelli
KOCHSTÜCK impasto cotto
Entered by: Marika Di Stefano
Kohleschälchen für indirektes Grillen leccarda per cottura indiretta del barbecue a carbone
Kohlroulade involtino di cavolo
Entered by: Giovanna N.
Kokoskuppeln cupolette al cocco
Kokosnussschaum mousse di cocco
Komposition fantasia/composizione d'antipasti
Kopenhagener Kopenaghener
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