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German to Italian Cooking / Culinary Translation Glossary

German term		Italian translation
Hausgebeizter		marinato

Haut		pellicola (in superficie)	Sara Bigini
Entered by: Sara Bigini
Hähnchen Crossies		pepite/crocchette di pollo - chicken nuggets - bocconcini di pollo fritti	Giovanna N.
Entered by: Giovanna N.
Höhenflug der Sinne		estasi sensoriale/tripudio dei sensi

Hebeboden		fondo mobile	Sabrina Armenise
Entered by: Sabrina Armenise
heben		incorporare	Giovanna N.
Entered by: Giovanna N.
Heckbrenner		bruciatore posteriore

Hefe-Donut		ciambelle lievitate

Hefenussgipfel		croissant alle noci	Giovanna N.
Entered by: Giovanna N.
Hefesüssteig-Gebäck		dolci (da forno) a pasta lievitata	Giovanna N.
Entered by: Giovanna N.
Hefeteiggebäck		prodotto/biscotto/ pasticceria di pasta lievitata	Giovanna N.
Entered by: Giovanna N.
heiß abbrausen		sciacquare con acqua calda/bollente	Peter Eckschmidt MD
Entered by: Peter Eckschmidt MD
Heiβer Hund		Hotdog / Hot Dog

hellaromatisch		(con / dall') aroma limpido / gusto limpido

hellbraun/goldbraun gebacken		cottura fino a doratura

Herb-fruchtig		dal gusto fruttato e asprigno

Herrgottsb’scheißerle		i piccoli ingannatori del Signore Iddio	Carla Oddi
Entered by: Carla Oddi
Heubraten		arrosto al fieno	Beate Simeone-Beelitz
Entered by: Beate Simeone-Beelitz
Hilfe mit dem Satz:...Durchrosten und Durchbrennen		formazione di ruggine	Beate Simeone-Beelitz
Entered by: Beate Simeone-Beelitz
Himmel auf Erden		semplicemente divini	Caterina De Santis
Entered by: Caterina De Santis
hochprozentige Plantagenschokoladen		hochprozentige Plantagenschokoladen

Hochzeitssuppe		zuppa nuziale

Hohlhippe		cialde arrotolate	Giovanna N.
Entered by: Giovanna N.
Holunderkoch		composta/crema di sambuco

Hugo		Hugo	Carla Oddi
Entered by: Carla Oddi
Hummerschaum		spuma/schiuma di aragosta	Flavio Ferri-Benedetti
Entered by: Flavio Ferri-Benedetti
Hummerschausuppe mit Kokosgarnele		vellutata all'astice con gamberi al cocco

Hut essen		mangiare nel cappello

im neuen Outfit		in una nuova veste	Giovanna N.
Entered by: Giovanna N.
im Teigmantel		in guscio croccante

im Wirzmantel auf einem Spiegel von Americanosauce		avvolto nelle foglie di verza sulla salsa all'americana

Impulstablar		espositore per gli acquisti di impulso	Rosanna Saraceno
Entered by: Rosanna Saraceno
in allen Belangen		sotto tutti i punti di vista

in aromatisierter Wasabi-Sauce		in salsa wasabi

in der Cocotte serviert		servito/a/i/e in cocotte	Beate Simeone-Beelitz
Entered by: Beate Simeone-Beelitz
in Plattenform tiefgefroren		in vaschette surgelate	Rosanna Saraceno
Entered by: Rosanna Saraceno
Injektions- und sogenannte Tumbling-Mischungen		iniezioni e cosiddette miscele trattate con tumbler	Rosanna Saraceno
Entered by: Rosanna Saraceno
Innenradien		bordi interni arrotondati

Johannisbrotkernmehl		farina di semi di carrube	Giovanna N.
Entered by: Giovanna N.
Jurabergkäse-Fondue (spezielle J.)		fonduta (speciale) con formaggio (di montagna) del Giura

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