The KudoZ open glossary is a browsable glossary of terms translated via the KudoZ term help network.

English to Hungarian Cooking / Culinary Translation Glossary

English term		Hungarian translation
Milk solids		tej szárazanyag	Krisztina Bottai
Entered by: Krisztina Bottai
millefeuille (of horseradish and dill cream)		leveles tészta
non-reactive pan		saválló edény	Ildiko Santana
Entered by: Ildiko Santana
onglet steak		onglet steak, koronahús melletti részből készült steak
palate-cleanser		ízlelőbimbók semlegesítésére
pass		tálaló
pepper-peer-confit		borsos körtedzsem/borsos körteconfit
plum pudding		(angol) karácsonyi puding
pork loin roast		sutni valo karaj
potted [veal chop]		borjújava [sülve-főve]	JANOS SAMU
Entered by: JANOS SAMU
pregelatinized flour		előkocsonyásított liszt
raclette party-grill		Raclette sütő
red velvet cake		vörös bársony torta
referencia helyek		reference sites	Attila Bielik
Entered by: Attila Bielik
Rice cake		puffasztott rizs (tallér)	Katalin Horváth McClure
Entered by: Katalin Horváth McClure
Roast Side		sült oldalas
sandwich cookie		kétrétegű töltött keksz	Jozsef Gal
Entered by: Jozsef Gal
sautéed apples		párolt alma
savoury yeast		étkezési élesztőpehely	Erzsébet Czopyk
Entered by: Erzsébet Czopyk
scone		pogácsa
scrape/scraping down		eltávolít	Erzsébet Czopyk
Entered by: Erzsébet Czopyk
shallow- deep- stir fry		sütés kevés zsiradékban - bő zsiradékban - kevergetve
smoothie		turmix
spatchcocking		kiterítés
Stargazy pie		halfejes pite	Dora Miklody
Entered by: Dora Miklody
steak frites		fatányéros (vagy sült) hasábburgonyával
stewed vs. steamed		lassú tűzön, fedő alatt - vs. gőzön párolt
stirfry pan		stirfry serpenyő
straw mushrooms		bocskoros gomba
strudel		rétes
szabadszedés		unlimited consumption
to butterfly (meat)		lapjában majdnem kettévágni, majd szetnyitni
trifle sponge		trifle-piskóta
tryer		zsákmintavevő szúrcsap / zsákszúrcsap / mintázótőr
turkey crown		egész pulyka láb és szárny nélkül
vanilla malt		vanilia turmix
vegetable fruits		gyümölcszöldségek
velveting		(speciális kínai) bundás elősütés
vine ripe tomato		indáján érlelt paradicsom	JANOS SAMU
Entered by: JANOS SAMU
white beer		búzasör

• « Previous
• 1
• 2

« Prev Page 1 Page 2