accosciamento - (chicken) legs securing ( translation glossary) slaughtering of poultry,Agricultura,Técnico/Ingeniería

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Entrada de glosario (tomada de la pregunta de abajo)

Término o frase en italiano:	accosciamento
Traducción al inglés:	(chicken) legs securing
Aportado por:	Alessandra Renna

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09:36 Oct 20, 2007

Traducciones de italiano a inglés [PRO]
Tech/Engineering - Agricultura / slaughtering of poultry

Término o frase en italiano: accosciamento

one of the phases of processing or dealing with chicken!

Brian Gallagher Actividad en KudoZ Preguntas hechas: 9 (3 abiertas:) Respuestas: 1 Irlanda
Local time: 22:12

(chicken) legs securing

Explicación:
Accosciare significa disporre le cosce di un qualsiasi capo di polleria, nel corpo stesso o accanto al corpo affinchè non perda la forma durante la cottura.
http://www.giallozafferano.it/glossario/Accosciare
Non credo esiste un corrispondente specifico in inglese. Nel link che posto è descritto un apparecchio per questa operazione che vine definita "securing chicken legs/hocks"
http://www.patentstorm.us/patents/5498201-description.html

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Note added at 1 giorno7 ore (2007-10-21 16:40:28 GMT)
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http://www.patentstorm.us/patents/5423720-description.html

Respuesta elegida de:

Alessandra Renna
Italia
Local time: 23:12

Nota de quien pregunta a quien contesta

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3 +2

(chicken) legs securing

Alessandra Renna

4 -1

leg plitting

Giovanni Pizzati

Respuestas

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leg plitting

Explicación:
E' l'operazione di smembramento dal busto delle cosce, che vengono vendute separatamente e a prezzo diverso dal resto.

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Note added at 6 ore (2007-10-20 16:16:57 GMT)
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LEG SPLITTING

Giovanni Pizzati
Italia
Local time: 23:12
Trabaja en este campo
Idioma materno: italiano
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(chicken) legs securing

Alessandra Renna
Italia
Local time: 23:12
Idioma materno: italiano
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italiano: accosciamento

inglés translation: (chicken) legs securing