GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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05:45 Apr 23, 2017 |
German to Italian translations [PRO] Wine / Oenology / Viticulture / Birre | |||||||
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| Selected response from: Giovanna Gatti Germany Local time: 02:41 | ||||||
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4 +1 | di erbe aromatiche |
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ricerca |
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di erbe aromatiche Explanation: In realtà grün-grasig è sinonimo di herbal in senso positivo, cioè di erbe aromatiche. Qui secondo me s'intende (grün-)grasig come erbaceo (in senso positivo, di verde e fresco) e herbal nel senso di "con aromi tipici delle erbe aromatiche". Vd. anche links Grasig (solo) ha anche un significato a volte negativo, cioè proprio come l'erba, nel vero senso della parola. Qui non credo intenda questo. Dipende comunque dal contesto, se si tratta di una presentazione o di una valutazione ... https://www.deutscher-hopfen.de/contentserv/hopfenpflanzerverband.de/data/media/2134/brauv_s36.pdf?PHPSESSID=44e67ad4f34cfaac79c527ea137fd8a https://www.deutscher-hopfen.de/contentserv/hopfenpflanzerverband.de/data/media/2099/Hopfen-Sortenmappe-dt-komplett-05.pdf |
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4 hrs |
Reference: ricerca Reference information: ricerca fatta prima che non ho avuto il tempo di postare Il luppolo conferisce aromi della famiglia vegetale; a seconda del tipo e dell'utilizzo, potrà essere un vegetale più o meno intenso, più o meno secco e amaro, e virare dall'erba fresca, appena tagliata, al fieno e alle foglie secche http://www.assobirra.it/degustazione/04-degustazione.htm “Aroma di luppolo”: deriva dall’olio essenziale del luppolo, conferisce la tipica nota erbacea/balsamica con bouquet variabile a seconda della varietà di luppolo utilizzata . E’ presente soprattutto nelle birre artigianali prodotte con il dry hopping. https://movimentobirra.wordpress.com/2015/05/29/gli-aromi-de... PILS/PILSNER/PILSENER: Birra di tipo Lager chiara, di solo malto, di grado alcolico medio e con deciso aroma di luppolo fiorito. http://www.ferrarigroup.com/download/cataloghi/birra.pdf Le aggiunte tardive rilasciano aromi più floreali e fragranti rispetto al dry hopping che spesso vira sull’erbaceo o speziato. http://www.giornaledellabirra.it/homebrewing/aroma-di-luppol... Oltre al luppolo nel processo produttivo possono essere impiegati altri aromi, come la frutta (ciliegie, lampone, ecc.), le spezie (zenzero, pepe, cannella, noce moscata) e le erbe (rosmarino, tabacco, castagna). decisamente più leggere e dotate di aromi erbacei o floreali, come la famosissima lager; http://www.anticabirreria.it/blog/92-di-cosa-e-fatta-la-birr... in rif. a birra si parla anche di „grasigen Kräuteraromen“ - - > von feinen Kräuteraromen con lievi note di erbe aromatiche Kombination von Kräuteraromen combinazione tradizionale degli aromi alle erbe |
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