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| Entrada de glosario (tomada de la pregunta de abajo) | | Término o frase en alemán: | aufgespritete Weine | | Traducción al italiano: | vini fortificati | | Aportado por: | Giovanna N. |
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Law/Patents - Alimentos y lácteos | | Término o frase en alemán: aufgespritete Weine | | aufgespritete Weine |
| | | vini fortificati | Explicación:
Definizione: Un vino è considerato fortificato se vie è stato aggiunto dell’alcol. Un vino non fortificato ha circa da 11% a 14% gradi alcolici e l’aggiunta di brandy o di alcol naturale fa innalzare il livello da 15% a 21%. L’alcol viene aggiunto per molte ragioni: 1) per fermare il processo di fermentazione, quindi aumentando il contenuto zuccherino; 2) per stabilizzare il vino, rendendolo assai meno esposto al rischio di rovinarsi, anche quando rimane stappato; 3) per dargli un po’ di vigore. I vini fortificati più popolari (conosciuti anche come vini da dessert o vini liquorosi) sono il Porto, il Madeira e lo Sherry.
www.bortonevivai.it/news/vino.php?id=vino%20fortificato
in EN: spirited vine
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| Respuesta elegida de:
 Dragana Molnar M.A.
Italia
Local time: 19:09
| Nota de quien pregunta a quien contestagrazie
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| vini fortificati
Explicación:
Definizione: Un vino è considerato fortificato se vie è stato aggiunto dell’alcol. Un vino non fortificato ha circa da 11% a 14% gradi alcolici e l’aggiunta di brandy o di alcol naturale fa innalzare il livello da 15% a 21%. L’alcol viene aggiunto per molte ragioni: 1) per fermare il processo di fermentazione, quindi aumentando il contenuto zuccherino; 2) per stabilizzare il vino, rendendolo assai meno esposto al rischio di rovinarsi, anche quando rimane stappato; 3) per dargli un po’ di vigore. I vini fortificati più popolari (conosciuti anche come vini da dessert o vini liquorosi) sono il Porto, il Madeira e lo Sherry.
www.bortonevivai.it/news/vino.php?id=vino%20fortificato
in EN: spirited vine
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