Glosario de traducciones de polaco al inglés (términos de Cocina / Gastronomía)

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aksamitny puszysty żurek staropolski	traditional Polish sour soup	(No es miembro)
łata wołowa	beef thin flank	(No es miembro)
środek wieprzowy	middle of pork	Monika Rozwarzewska
świeże szparagi	fresh asparagus	Caryl Swift
baletka z makiem	shortcake with poppyseed	(No es miembro)
bejcowana polędwica w ziołach	marinated sirloin in herbs	bartek
boczek łuskany	ribbed belly / bacon	Andrzej Lejman
Bunc	Bunc cheese	(No es miembro)
catering kontraktowy vs. koncesyjny	contract or licensed catering	(No es miembro)
chronić przed rozmrożeniem	keep frozen until ready to use / eat / for consumption	(No es miembro)
ciasto ptysiowe	cream puff pastry	atche84
ciecierzyca	chickpea	(No es miembro)
czekoladownia	chocolate department	(No es miembro)
dania gorące z bemarów	bain marie meals	(No es miembro)
dania gotowe	Instant meals / Instant dishes	(No es miembro)
dżem / konfitura / marmolada / powidła	jam / preserve / [citrus] marmalade, [other fruit] jam (GB, US), jelly (US)/ damson jam, plum spread, povidel	(No es miembro)
delikatesowy	dainty, choice	(No es miembro)
dufinki	dauphine potatoes	Caryl Swift
fasolka po bretonsku	baked beans in tomato sauce	(No es miembro)
Flaki po krakowsku	Cracow style tripes	(No es miembro)

gastronom	caterer	Magda Dziadosz
góralskie oscypki	smoked ewe's milk cheese made in the Tatra mountains	...
głośnie powiadamianie o gotowych potrawach	voice announcements to guests/ customers/ consumers	(No es miembro)
glazurowany	glazed / glaze	Monika Rozwarzewska
golonka po staropolsku	pork knuckle Old-Polish style	orangelani
gotować na sypko	simmer/cook until fluffy	(No es miembro)
Gundele	Hungarian-style crepes in chocolate sauce	(No es miembro)
karkówka z dzika	wild boar scrag end	(No es miembro)
kasza/mąka gryczana	buckwheat and buckwheat flour	Caryl Swift
kefir	kefir	Marta van der Hoeven
kelner bufetowy	cold buffet waiter	Fabio Descalzi
kiełbasa przewieszana w połowie długości	sausage hung in half	(No es miembro)
kluski mysiate	potato dumplings	...
kluski/ciasto lane	noodles/runny dough	(No es miembro)
kokilka	ramekin	Karolina Ojrzynska-Stasiak
konsument usług gastronomicznych	food and beverage services customer	legawa
kotlet pożarski	Pozarsky cutlet	(No es miembro)
krem sułtański	sultan's cream	(No es miembro)
kubek śmietany, jogurtu	a pot of cream, yoghurt	Caryl Swift
kuch kakaowy	Cocoa Press Cake	(No es miembro)

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Aeroespacial / Aviación / Espacio
Agricultura
Alimentos y lácteos
Antropología
Arqueología
Arquitectura
Arte, artes manuales, pintura
Artes gráficas = Foto/Imágenes *
Astronomía y espacio
Auditoría = Finanzas *
Automatización y robótica
Automóviles / Camiones
Banca = Finanzas *
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Bienes inmuebles
Biología (biotecnología/química, microbiología)
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Certificados, diplomas, títulos, CV
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Ciencias (general)
Ciencias sociales, sociología, ética, etc.
Cine, películas, TV, teatro
Cocina / Gastronomía
Comunicaciones = Telecomunicaciones *
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Construcción = Edificación *
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Derecho: contrato(s)
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Electricidad = Energía *
Electrónica / Ing. elect.
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Ficción = Poesía y literatura *
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Ganadería = Cría de animales *
Gastronomía = Cocina *
Gemas, piedras preciosas, metales = Minería *
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Informática: Programas
Informática: Sistemas, redes
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Ingeniería: Aero = Aeroespacial *
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Ingeniería: civil = Construcción *
Ingeniería: eléctrica = Electrónica *
Ingeniería: industrial
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Ingeniería: nuclear = Nuclear *
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Literatura = Poesía y literatura *
Literatura infantil = Poesía y literatura *
Logística = Transporte *
Madera = Materiales *
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Matemáticas y estadística
Materiales (plástico, cerámica, etc.)
Mecánica / Ing. mecánica
Medicina (general)
Medicina: Cardiología
Medicina: Farmacia
Medicina: Instrumentos
Medicina: Odontología
Medicina: Salud
Medioambiente y ecología
Medios / Multimedia
Mercadeo / Estudios de mercado
Mercados financieros = Finanzas *
Metalurgia / Fundición
Meteorology
Metrología
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Multimedia = Medios *
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Negocios / Comercio (general)
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Nutrición
Ocio = Turismo *
Odontología = Medicina: Odontología *
Org./Desarr./Coop. Internacional
Papel / Fabricación de papel
Patentes = Derecho: Patentes *
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Pedagogía = Educación *
Películas y TV = Cine *
Periodismo
Petróleo y gas = Petróleo *
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Plantas = Botánica *
Plástico = Materiales *
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Política = Gobierno *
Programas = Informática: Programas *
Propiedades = Bienes inmuebles *
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Química, Ciencias/Ing. quím.
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Relaciones públicas = Publicidad *
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Robótica = Automatización y robótica *
Ropa = Textil *
SAP
Salud = Med: salud *
Seguros
Silvicultura / Madera / Madera de construcción
Símbolos / Abreviaturas / Acrónimos = General *
TI (Tecnología de la información)
Telecomunicaciones
Textil / Ropa / Moda
Trabajo = Recursos humanos *
Trabajo en redes = Informática: redes *
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