Glosario de traducciones de inglés al español (términos de Alimentos y lácteos)

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high-ratio shortening	aceite(manteca, grasa) emulsionado	MargaEsther
steamship of pork	pernil	Elizabeth Ardans
tap	cerveza en barril	(No es miembro)
"a 100% pure fermentation produced chymosin ingredient"	quimosina 100% pura producida por fermentación	Eduardo Zarate
"gassed"	gaseado	Riens Middelhof
"mixed lean ground beef"	pan de carne (de carne vacuna magra)	(No es miembro)
"purchasing"	Depto. / oficina / persona encargada de compras	(No es miembro)
"receiving needs to ensure"	recibidor / persona encargada de recibir y cotejar la mercancía	(No es miembro)
(fruit's) single strength	concentración natural (de la fruta)	(No es miembro)
* Shoulder Joints in this context	articulaciones de los hombros/ (cuartos)	Gaby-
...than pretzels made with corn syrup...	... que los pretzels hechos con miel de maíz...	(No es miembro)
1 sample of dry dairy cultures	1 muestra de fermentos o cultivos lácteos liofilizados	Smartranslators
10% proof (UK)	graduación del 5.71%	(No es miembro)
12" Round Platter	un plato redonde de 12 pulgadas	(No es miembro)
2/3 cup light cream	2/3 de taza de crema de batir descremada	(No es miembro)
2:1 blend (Soaker pad of poultry 1 to 3 /pad)	mezcla en proporción 2:1 (portaobjetos de inmersión con medio de carne de ave, 1 a 3/portaobjetos)	(No es miembro)
3 R's	Readiness, Response and Recovery	(No es miembro)
A 1 punch	Respuesta 1	Brenda Joseph
a better value	salir más económico	Ines Garcia Botana
a client-centered approach to catering	enfoque del catering centrado/centrándose en el cliente	(No es miembro)

A-brand	Primeras marcas/marcas líderes	(No es miembro)
Acerola/barbados berry	acerola/ cereza de las antillas	(No es miembro)
acorn squash	calabaza bellota	(No es miembro)
acts	cuando los seres humanos consumimos cafeina, la misma actúa como estimulante.	(No es miembro)
Add a splash	agregar un toque	Sandra de la Vega
aerated cream	nata batida a presión	(No es miembro)
aerobic plate count	recuento de aerobios en placa	Andrea Ali
afternoon tea / evening tea	té de media tarde o té para la tarde / té de sobremesa	(No es miembro)
agrologists	agrónomos	Marina Soldati
air bread	pan de aire	Patricia Gutiérrez
air screen	pantalla de exhibicion	(No es miembro)
airy baked	horneados esponjosos	Idoia Echenique
ALA's	Ácido alfa-linolénico (ALA)	(No es miembro)
all-in procedure	método/procedimiento rápido/fácil/sencillo	(No es miembro)
allergens, allergenic	alergenos, alergénicos	(No es miembro)
an approach to risk assessment that takes account	un método de evaluación de riesgos que toma en cuenta	María Eugenia Wachtendorff
antifeedant	antialimentario	...
appetizers	aperitivos	Maria Luciana Beltramo
Apple Martini	Martini de manzana	Black & White
Apples Loganberries, Youngberries, Huckleberries,	manzanas, moras de Logan, moras Youngberry, arándanos Huckleberry	(No es miembro)

Administración
Aeroespacial / Aviación / Espacio
Agricultura
Alimentos y lácteos
Antropología
Arqueología
Arquitectura
Arte, artes manuales, pintura
Artes gráficas = Foto/Imágenes *
Astronomía y espacio
Auditoría = Finanzas *
Automatización y robótica
Automóviles / Camiones
Banca = Finanzas *
Barcos, navegación, marítimo
Bienes inmuebles
Biología (biotecnología/química, microbiología)
Botánica
Certificados, diplomas, títulos, CV
Cerámica = Materiales *
Ciencia / Ing. nuclear
Ciencia/ Ing. del petróleo
Ciencias (general)
Ciencias sociales, sociología, ética, etc.
Cine, películas, TV, teatro
Cocina / Gastronomía
Comunicaciones = Telecomunicaciones *
Construcción / Ingeniería civil
Construcción = Edificación *
Contabilidad
Contratos = Derecho: Contrato *
Cosméticos / Belleza
DVD = Medios *
Deportes / Ejercitación / Recreo
Derecho: (general)
Derecho: contrato(s)
Derecho: impuestos y aduanas
Derecho: patentes, marcas registradas, derechos de autor
Economía
Edición de videos/DVD = Medios *
Educación / Pedagogía
Electricidad = Energía *
Electrónica / Ing. elect.
Encuestas
Energía / Producción energética
Estadísticas = Matemáticas *
Farmacia = Medicina: Farmacia *
Ficción = Poesía y literatura *
Filosofía
Finanzas (general)
Folklore
Fotografía/Imagen (y artes gráficas)
Fuerzas Armadas / Defensa
Física
Ganadería / Cría de animales
Ganadería = Cría de animales *
Gastronomía = Cocina *
Gemas, piedras preciosas, metales = Minería *
Genealogía
General / Conversación / Saludos / Cartas
Genética
Geografía
Geología
Gobierno / Política
Goma = Materiales *
Hierro y acero = Metalurgia *
Historia
Hoteles = Turismo *
Imprenta y publicación
Impuestos = Derecho: Impuestos *
Industria maderera = Silvicultura *
Informática (general)
Informática: Hardware
Informática: Programas
Informática: Sistemas, redes
Ingeniería (general)
Ingeniería: Aero = Aeroespacial *
Ingeniería: Quim = Química *
Ingeniería: civil = Construcción *
Ingeniería: eléctrica = Electrónica *
Ingeniería: industrial
Ingeniería: mecánica = Mecánica *
Ingeniería: nuclear = Nuclear *
Internet, comercio-e
Inversiones / Valores
Jergas
Juegos / Videojuegos / Apuestas / Casino
Lingüística
Literatura = Poesía y literatura *
Literatura infantil = Poesía y literatura *
Logística = Transporte *
Madera = Materiales *
Manufactura
Maquinaria y herramientas = Mecánica *
Mar = Barcos *
Matemáticas y estadística
Materiales (plástico, cerámica, etc.)
Mecánica / Ing. mecánica
Medicina (general)
Medicina: Cardiología
Medicina: Farmacia
Medicina: Instrumentos
Medicina: Odontología
Medicina: Salud
Medioambiente y ecología
Medios / Multimedia
Mercadeo / Estudios de mercado
Mercados financieros = Finanzas *
Metalurgia / Fundición
Meteorology
Metrología
Minería y minerales / Gemas
Moda = Textil *
Modismos / Máximas / Dichos
Muebles / Aparatos domésticos
Multimedia = Medios *
Música
Navegación = Barcos *
Negocios / Comercio (general)
Nombres (persona, empresa)
Nutrición
Ocio = Turismo *
Odontología = Medicina: Odontología *
Org./Desarr./Coop. Internacional
Papel / Fabricación de papel
Patentes = Derecho: Patentes *
Patents
Pedagogía = Educación *
Películas y TV = Cine *
Periodismo
Petróleo y gas = Petróleo *
Piscifactoría, pesca
Plantas = Botánica *
Plástico = Materiales *
Poesía y literatura
Política = Gobierno *
Programas = Informática: Programas *
Propiedades = Bienes inmuebles *
Prácticas esotéricas
Psicología
Publicidad / Relaciones públicas
Química, Ciencias/Ing. quím.
Recursos humanos
Relaciones públicas = Publicidad *
Religión
Robótica = Automatización y robótica *
Ropa = Textil *
SAP
Salud = Med: salud *
Seguros
Silvicultura / Madera / Madera de construcción
Símbolos / Abreviaturas / Acrónimos = General *
TI (Tecnología de la información)
Telecomunicaciones
Textil / Ropa / Moda
Trabajo = Recursos humanos *
Trabajo en redes = Informática: redes *
Transporte / Fletes
Transporte marítimo = Transporte *
Trenes = Transporte *
Varios
Vehículos = Automóviles *
Venta al detalle
Veterinaria = Ganadería *
Viajes = Turismo *
Viajes y turismo
Videojuegos = Juegos *
Vidrio = Materiales *
Vino / Enología / Viticultura
Zoología

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