Glosario de traducciones de inglés al español (términos de Cocina / Gastronomía)

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Carri Chef range	para la gama de cocinas Carri-Chef	Smartranslators
rolling pin	rodillo	dany2303
Sea Shellers	cuchillos de punta roma/instrumentos para abrir valvas	(No es miembro)
Sterling Silver sirloin steak	solomillo marca Sterling Silver	(No es miembro)
times cost per pound...	multiplicar por el costo por libra.	(No es miembro)
tub whipped topping	tarrina de crema batida	Lydia De Jorge
"board" en este contexto	Comida	rhandler
"grind-on blade"	cuchilla de esmeril	Ines Garcia Botana
sponge/pastry flan base for company-winter comfort foods, for rice pudding	base de bizcocho/masa para varias personas/comida invernal para hacerte sentir mejor/arroz con leche	(No es miembro)
1 serving amounts to 615/2583 Cal/J	1 ración equivale a 615 Calorías / 2583 Julios	Ángel Domínguez
1/2 sheet	media (1/2) bandeja	(No es miembro)
10 ml. olive oil extra virgin kosher salt	10 ml. de sal gruesa (kosher) mezclada con aceite extra de oliva virgen	Smartranslators
151 proof rum	ron (Bacardí) de 151 (75º)	(No es miembro)
2 oz. spaghetti, American Beauty(R) thin, uncooked	espaguettis delgados, se pesan crudos	Karin Kutscher
20 or 40 qt. mixer w/paddle attachment	batidora de 20 o 40 L con accesorio de paleta	Darío Zozaya
3-course meal	menú de tres platos	Ines Insua
30 quart pot	olla de 30 litros (aprox.)	Marc Figueras
40# 1cs.	1 caja de 40 libras	(No es miembro)
Abbey cheese	quesos monásticos	(No es miembro)
account for	justificar	(No es miembro)

achotina	manteca con achiote (marca Goya)	Lydia De Jorge
aduke beans	alubias (Spain), porotos (LatAm) aduki	Marcela Greco Laniella
all-purpose flour	harina común	dany2303
almond barley water	sirope de almendras	(No es miembro)
american twist	con un toque (norte) americano / de EEUU	Eloisa Anchezar
an ever broadening range of mainsteam food	una gama cada vez más amplia de alimentos comunes	(No es miembro)
Angel Food Cake	Bizcochuelo angel//Bizcochuelo blanco / esponjoso	(No es miembro)
angel-cake pan	molde para bizcocho	(No es miembro)
Annatto	achiote	Yaotl Altan
Appalachian Whole-Grain Apple Bake	tarta / pastel / torta integral de manzana de los Apalaches	(No es miembro)
apple cobbler	postre crujiente de manzana	(No es miembro)
Arachis oil	Aceite de maní	(No es miembro)
assemble the product	preparar el producto	(No es miembro)
At Capacity	Al 100% de su capacidad	(No es miembro)
auctioning off	ofrecer (a viva voz) / rematar (ver)	(No es miembro)
audit sheet	hoja de control	(No es miembro)
aujus	salsa [receta]; en su jugo [menú]	(No es miembro)
Awesome Pot Roast	magnífico estofado	Darío Zozaya
back braces	cinturones de protección para la espalda	(No es miembro)
back-to-back	opuestas, espalda con esplada, una detrás de la otra	Enrique Huber

Administración
Aeroespacial / Aviación / Espacio
Agricultura
Alimentos y lácteos
Antropología
Arqueología
Arquitectura
Arte, artes manuales, pintura
Artes gráficas = Foto/Imágenes *
Astronomía y espacio
Auditoría = Finanzas *
Automatización y robótica
Automóviles / Camiones
Banca = Finanzas *
Barcos, navegación, marítimo
Bienes inmuebles
Biología (biotecnología/química, microbiología)
Botánica
Certificados, diplomas, títulos, CV
Cerámica = Materiales *
Ciencia / Ing. nuclear
Ciencia/ Ing. del petróleo
Ciencias (general)
Ciencias sociales, sociología, ética, etc.
Cine, películas, TV, teatro
Cocina / Gastronomía
Comunicaciones = Telecomunicaciones *
Construcción / Ingeniería civil
Construcción = Edificación *
Contabilidad
Contratos = Derecho: Contrato *
Cosméticos / Belleza
DVD = Medios *
Deportes / Ejercitación / Recreo
Derecho: (general)
Derecho: contrato(s)
Derecho: impuestos y aduanas
Derecho: patentes, marcas registradas, derechos de autor
Economía
Edición de videos/DVD = Medios *
Educación / Pedagogía
Electricidad = Energía *
Electrónica / Ing. elect.
Encuestas
Energía / Producción energética
Estadísticas = Matemáticas *
Farmacia = Medicina: Farmacia *
Ficción = Poesía y literatura *
Filosofía
Finanzas (general)
Folklore
Fotografía/Imagen (y artes gráficas)
Fuerzas Armadas / Defensa
Física
Ganadería / Cría de animales
Ganadería = Cría de animales *
Gastronomía = Cocina *
Gemas, piedras preciosas, metales = Minería *
Genealogía
General / Conversación / Saludos / Cartas
Genética
Geografía
Geología
Gobierno / Política
Goma = Materiales *
Hierro y acero = Metalurgia *
Historia
Hoteles = Turismo *
Imprenta y publicación
Impuestos = Derecho: Impuestos *
Industria maderera = Silvicultura *
Informática (general)
Informática: Hardware
Informática: Programas
Informática: Sistemas, redes
Ingeniería (general)
Ingeniería: Aero = Aeroespacial *
Ingeniería: Quim = Química *
Ingeniería: civil = Construcción *
Ingeniería: eléctrica = Electrónica *
Ingeniería: industrial
Ingeniería: mecánica = Mecánica *
Ingeniería: nuclear = Nuclear *
Internet, comercio-e
Inversiones / Valores
Jergas
Juegos / Videojuegos / Apuestas / Casino
Lingüística
Literatura = Poesía y literatura *
Literatura infantil = Poesía y literatura *
Logística = Transporte *
Madera = Materiales *
Manufactura
Maquinaria y herramientas = Mecánica *
Mar = Barcos *
Matemáticas y estadística
Materiales (plástico, cerámica, etc.)
Mecánica / Ing. mecánica
Medicina (general)
Medicina: Cardiología
Medicina: Farmacia
Medicina: Instrumentos
Medicina: Odontología
Medicina: Salud
Medioambiente y ecología
Medios / Multimedia
Mercadeo / Estudios de mercado
Mercados financieros = Finanzas *
Metalurgia / Fundición
Meteorology
Metrología
Minería y minerales / Gemas
Moda = Textil *
Modismos / Máximas / Dichos
Muebles / Aparatos domésticos
Multimedia = Medios *
Música
Navegación = Barcos *
Negocios / Comercio (general)
Nombres (persona, empresa)
Nutrición
Ocio = Turismo *
Odontología = Medicina: Odontología *
Org./Desarr./Coop. Internacional
Papel / Fabricación de papel
Patentes = Derecho: Patentes *
Patents
Pedagogía = Educación *
Películas y TV = Cine *
Periodismo
Petróleo y gas = Petróleo *
Piscifactoría, pesca
Plantas = Botánica *
Plástico = Materiales *
Poesía y literatura
Política = Gobierno *
Programas = Informática: Programas *
Propiedades = Bienes inmuebles *
Prácticas esotéricas
Psicología
Publicidad / Relaciones públicas
Química, Ciencias/Ing. quím.
Recursos humanos
Relaciones públicas = Publicidad *
Religión
Robótica = Automatización y robótica *
Ropa = Textil *
SAP
Salud = Med: salud *
Seguros
Silvicultura / Madera / Madera de construcción
Símbolos / Abreviaturas / Acrónimos = General *
TI (Tecnología de la información)
Telecomunicaciones
Textil / Ropa / Moda
Trabajo = Recursos humanos *
Trabajo en redes = Informática: redes *
Transporte / Fletes
Transporte marítimo = Transporte *
Trenes = Transporte *
Varios
Vehículos = Automóviles *
Venta al detalle
Veterinaria = Ganadería *
Viajes = Turismo *
Viajes y turismo
Videojuegos = Juegos *
Vidrio = Materiales *
Vino / Enología / Viticultura
Zoología

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