Glosario de traducciones de inglés al portugués (términos de Cocina / Gastronomía)

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1 cup of chicken and 1 cup of spinach	1 chávena de galinha e 1 chávena de espinafres	(No es miembro)
1/4 ladle or 1/2 ladle of broth	1/4 ou meia concha de caldo	rhandler
aerated chocolate	chocolate aerado	(No es miembro)
anticaking agent	ANTIAGLUTINANTE	Salvador Scofano and Gry Midttun
Baby sweetcorn	mini-milho / minimilho	(No es miembro)
backing paper	papel-filme / película aderente	Ivana de Sousa Santos
Bakery products	Produtos de padaria ou pastelaria	(No es miembro)
baking paper	papel manteiga	(No es miembro)
baking paper	papel vegetal	Claudio Mazotti
Banded	com borda	Fernando Domeniconi
bass, brill	robalo, pegadeira	(No es miembro)
beaten biscuits	biscoitos de massa batida	(No es miembro)
best before end	consumir antes de../válido até	(No es miembro)
BLACKENED SHRIMP	camarão à moda creole (ou à cajun)	(No es miembro)
braising pan; tilt skillet (industrial kitchen)	caçarola; fritadeira basculante (cozinha industrial)	Thais Lips Zenthon
brat pan	fritadeira industrial	(No es miembro)
Buckling and bloaters	arenque defumado	(No es miembro)
But so is anything you tend to go overboard on.	assim como tudo o mais praticado em excesso.	(No es miembro)
butter icing	glacê de manteiga	(No es miembro)
carob bean gum	Goma garrofina, goma caroba, goma alfarroba, goma jataí	marina hennies

celeriac	aipo-rábano	Enza Longo
cheese grits	grits de queijo	Brigith Guimarães
chi-chi bouncers	porteiros amaneirados	Ligia Dias Costa
chicken cutlet	Escalope de frango	(No es miembro)
chicken in broth	galinha ensopada	rhandler
chilli suppers	jantar reunião dos pais (e alunos)/jantar comemorativo dos pais	Joon Nam Oh
Chimichanga	"chimichanga" (explicação entre parênteses)	rhandler
chowder	sopa creme de milho à moda de Maryland	marina hennies
CLEAN ROOM	sala/área esterilizada	Izabel Santos
clear syrup	xarope claro	rhandler
cooked noodles and dim sum	noodles e dim sum	tania nogueira
cooking class/es	aula(s) de culinária	Mariana Moreira
Corned Beef and Corned Beef Hash	carne em conserva e picadinho de carne em conserva	(No es miembro)
crystal seeds	grânulos	(No es miembro)
dairy creamer	creme para café	Madalena Ribeiro
DAIRY FRUIT BLEND	batido de leite e fruta	Madalena Ribeiro
day-old	fatiados/ cortados na véspera	Claudio Mazotti
deep fryer	fritadeira	(No es miembro)
demoulding problems	problemas para desenformar	(No es miembro)
dipping your bread into your soup	molhar o pão na sopa	rhandler

Administración
Aeroespacial / Aviación / Espacio
Agricultura
Alimentos y lácteos
Antropología
Arqueología
Arquitectura
Arte, artes manuales, pintura
Artes gráficas = Foto/Imágenes *
Astronomía y espacio
Auditoría = Finanzas *
Automatización y robótica
Automóviles / Camiones
Banca = Finanzas *
Barcos, navegación, marítimo
Bienes inmuebles
Biología (biotecnología/química, microbiología)
Botánica
Certificados, diplomas, títulos, CV
Cerámica = Materiales *
Ciencia / Ing. nuclear
Ciencia/ Ing. del petróleo
Ciencias (general)
Ciencias sociales, sociología, ética, etc.
Cine, películas, TV, teatro
Cocina / Gastronomía
Comunicaciones = Telecomunicaciones *
Construcción / Ingeniería civil
Construcción = Edificación *
Contabilidad
Contratos = Derecho: Contrato *
Cosméticos / Belleza
DVD = Medios *
Deportes / Ejercitación / Recreo
Derecho: (general)
Derecho: contrato(s)
Derecho: impuestos y aduanas
Derecho: patentes, marcas registradas, derechos de autor
Economía
Edición de videos/DVD = Medios *
Educación / Pedagogía
Electricidad = Energía *
Electrónica / Ing. elect.
Encuestas
Energía / Producción energética
Estadísticas = Matemáticas *
Farmacia = Medicina: Farmacia *
Ficción = Poesía y literatura *
Filosofía
Finanzas (general)
Folklore
Fotografía/Imagen (y artes gráficas)
Fuerzas Armadas / Defensa
Física
Ganadería / Cría de animales
Ganadería = Cría de animales *
Gastronomía = Cocina *
Gemas, piedras preciosas, metales = Minería *
Genealogía
General / Conversación / Saludos / Cartas
Genética
Geografía
Geología
Gobierno / Política
Goma = Materiales *
Hierro y acero = Metalurgia *
Historia
Hoteles = Turismo *
Imprenta y publicación
Impuestos = Derecho: Impuestos *
Industria maderera = Silvicultura *
Informática (general)
Informática: Hardware
Informática: Programas
Informática: Sistemas, redes
Ingeniería (general)
Ingeniería: Aero = Aeroespacial *
Ingeniería: Quim = Química *
Ingeniería: civil = Construcción *
Ingeniería: eléctrica = Electrónica *
Ingeniería: industrial
Ingeniería: mecánica = Mecánica *
Ingeniería: nuclear = Nuclear *
Internet, comercio-e
Inversiones / Valores
Jergas
Juegos / Videojuegos / Apuestas / Casino
Lingüística
Literatura = Poesía y literatura *
Literatura infantil = Poesía y literatura *
Logística = Transporte *
Madera = Materiales *
Manufactura
Maquinaria y herramientas = Mecánica *
Mar = Barcos *
Matemáticas y estadística
Materiales (plástico, cerámica, etc.)
Mecánica / Ing. mecánica
Medicina (general)
Medicina: Cardiología
Medicina: Farmacia
Medicina: Instrumentos
Medicina: Odontología
Medicina: Salud
Medioambiente y ecología
Medios / Multimedia
Mercadeo / Estudios de mercado
Mercados financieros = Finanzas *
Metalurgia / Fundición
Meteorology
Metrología
Minería y minerales / Gemas
Moda = Textil *
Modismos / Máximas / Dichos
Muebles / Aparatos domésticos
Multimedia = Medios *
Música
Navegación = Barcos *
Negocios / Comercio (general)
Nombres (persona, empresa)
Nutrición
Ocio = Turismo *
Odontología = Medicina: Odontología *
Org./Desarr./Coop. Internacional
Papel / Fabricación de papel
Patentes = Derecho: Patentes *
Patents
Pedagogía = Educación *
Películas y TV = Cine *
Periodismo
Petróleo y gas = Petróleo *
Piscifactoría, pesca
Plantas = Botánica *
Plástico = Materiales *
Poesía y literatura
Política = Gobierno *
Programas = Informática: Programas *
Propiedades = Bienes inmuebles *
Prácticas esotéricas
Psicología
Publicidad / Relaciones públicas
Química, Ciencias/Ing. quím.
Recursos humanos
Relaciones públicas = Publicidad *
Religión
Robótica = Automatización y robótica *
Ropa = Textil *
SAP
Salud = Med: salud *
Seguros
Silvicultura / Madera / Madera de construcción
Símbolos / Abreviaturas / Acrónimos = General *
TI (Tecnología de la información)
Telecomunicaciones
Textil / Ropa / Moda
Trabajo = Recursos humanos *
Trabajo en redes = Informática: redes *
Transporte / Fletes
Transporte marítimo = Transporte *
Trenes = Transporte *
Varios
Vehículos = Automóviles *
Venta al detalle
Veterinaria = Ganadería *
Viajes = Turismo *
Viajes y turismo
Videojuegos = Juegos *
Vidrio = Materiales *
Vino / Enología / Viticultura
Zoología

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