Glosario de traducciones de inglés al italiano (términos de Cocina / Gastronomía)

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"milk run" schedule	rifornimento regolare	(No es miembro)
agitation system	sistema di agitazione	(No es miembro)
air grille	griglia di areazione	(No es miembro)
angler fish	rana pescatrice	cleobella
auger	succhiello	(No es miembro)
back for black	back for black	(No es miembro)
back of-the-house condiments	condimenti per/della cucina	silvanac
Bagels	Bagel/Panino a forma di ciambella	Giovanna N.
baked beans, beans on toast	fagioli in salsa di pomodoro, fagioli in salsa di pomodoro con toast	laurettap
baking blind	cottura a vuoto	(No es miembro)
baking sheet	placca da forno	(No es miembro)
batterer	pastellatrice	Giovanni Pizzati
beerline	linea di spillatura	(No es miembro)
bifi roll	Bifi roll	(No es miembro)
black pudding	sanguinaccio	(No es miembro)
blush/rose wine	vino rosé	(No es miembro)
Breader	impanatrice	Ileana M. Pop
briquet	bricchetta	Simo Blom
BROWN ROLL	panino integrale	Luca Ruella
browned	rosolato	(No es miembro)

Browning dish	piatto crisp	(No es miembro)
bugs	astaci	baroni
Bulk Gas Blending	miscelatore di gas ad alta capacità	Sarah Jane Webb
bullet truffles	tartufi di cioccolato	(No es miembro)
bun	pane per hamburger	(No es miembro)
butter warmer	scaldaburro	...
carrazza bread / carrazza pocket	pane per carrozza	(No es miembro)
casserole	pentola-casseruola/pasticcio di carne o pesce	(No es miembro)
Casserole of preserved vegetables	Terrina di verdure miste (in conserva)	(No es miembro)
caviar "cromesqui"	cromesqui al caviale	(No es miembro)
Caviar egg and soldiers	caviale e crostini di pane	(No es miembro)
caviar pasta	pasta al caviale	(No es miembro)
Caviar tuiles	biscottini (tegolini) al caviale	(No es miembro)
chargrilled	alla griglia	(No es miembro)
chiller	raffreddatore	(No es miembro)
chorizio	chorizo	Federica Masante
coating	spalmatura	(No es miembro)
coffee tumblers	tumblers	(No es miembro)
cold water paste	impasto a freddo	(No es miembro)
compliment (verbo)	accompagnare, accostare	sabina moscatelli

Administración
Aeroespacial / Aviación / Espacio
Agricultura
Alimentos y lácteos
Antropología
Arqueología
Arquitectura
Arte, artes manuales, pintura
Artes gráficas = Foto/Imágenes *
Astronomía y espacio
Auditoría = Finanzas *
Automatización y robótica
Automóviles / Camiones
Banca = Finanzas *
Barcos, navegación, marítimo
Bienes inmuebles
Biología (biotecnología/química, microbiología)
Botánica
Certificados, diplomas, títulos, CV
Cerámica = Materiales *
Ciencia / Ing. nuclear
Ciencia/ Ing. del petróleo
Ciencias (general)
Ciencias sociales, sociología, ética, etc.
Cine, películas, TV, teatro
Cocina / Gastronomía
Comunicaciones = Telecomunicaciones *
Construcción / Ingeniería civil
Construcción = Edificación *
Contabilidad
Contratos = Derecho: Contrato *
Cosméticos / Belleza
DVD = Medios *
Deportes / Ejercitación / Recreo
Derecho: (general)
Derecho: contrato(s)
Derecho: impuestos y aduanas
Derecho: patentes, marcas registradas, derechos de autor
Economía
Edición de videos/DVD = Medios *
Educación / Pedagogía
Electricidad = Energía *
Electrónica / Ing. elect.
Encuestas
Energía / Producción energética
Estadísticas = Matemáticas *
Farmacia = Medicina: Farmacia *
Ficción = Poesía y literatura *
Filosofía
Finanzas (general)
Folklore
Fotografía/Imagen (y artes gráficas)
Fuerzas Armadas / Defensa
Física
Ganadería / Cría de animales
Ganadería = Cría de animales *
Gastronomía = Cocina *
Gemas, piedras preciosas, metales = Minería *
Genealogía
General / Conversación / Saludos / Cartas
Genética
Geografía
Geología
Gobierno / Política
Goma = Materiales *
Hierro y acero = Metalurgia *
Historia
Hoteles = Turismo *
Imprenta y publicación
Impuestos = Derecho: Impuestos *
Industria maderera = Silvicultura *
Informática (general)
Informática: Hardware
Informática: Programas
Informática: Sistemas, redes
Ingeniería (general)
Ingeniería: Aero = Aeroespacial *
Ingeniería: Quim = Química *
Ingeniería: civil = Construcción *
Ingeniería: eléctrica = Electrónica *
Ingeniería: industrial
Ingeniería: mecánica = Mecánica *
Ingeniería: nuclear = Nuclear *
Internet, comercio-e
Inversiones / Valores
Jergas
Juegos / Videojuegos / Apuestas / Casino
Lingüística
Literatura = Poesía y literatura *
Literatura infantil = Poesía y literatura *
Logística = Transporte *
Madera = Materiales *
Manufactura
Maquinaria y herramientas = Mecánica *
Mar = Barcos *
Matemáticas y estadística
Materiales (plástico, cerámica, etc.)
Mecánica / Ing. mecánica
Medicina (general)
Medicina: Cardiología
Medicina: Farmacia
Medicina: Instrumentos
Medicina: Odontología
Medicina: Salud
Medioambiente y ecología
Medios / Multimedia
Mercadeo / Estudios de mercado
Mercados financieros = Finanzas *
Metalurgia / Fundición
Meteorology
Metrología
Minería y minerales / Gemas
Moda = Textil *
Modismos / Máximas / Dichos
Muebles / Aparatos domésticos
Multimedia = Medios *
Música
Navegación = Barcos *
Negocios / Comercio (general)
Nombres (persona, empresa)
Nutrición
Ocio = Turismo *
Odontología = Medicina: Odontología *
Org./Desarr./Coop. Internacional
Papel / Fabricación de papel
Patentes = Derecho: Patentes *
Patents
Pedagogía = Educación *
Películas y TV = Cine *
Periodismo
Petróleo y gas = Petróleo *
Piscifactoría, pesca
Plantas = Botánica *
Plástico = Materiales *
Poesía y literatura
Política = Gobierno *
Programas = Informática: Programas *
Propiedades = Bienes inmuebles *
Prácticas esotéricas
Psicología
Publicidad / Relaciones públicas
Química, Ciencias/Ing. quím.
Recursos humanos
Relaciones públicas = Publicidad *
Religión
Robótica = Automatización y robótica *
Ropa = Textil *
SAP
Salud = Med: salud *
Seguros
Silvicultura / Madera / Madera de construcción
Símbolos / Abreviaturas / Acrónimos = General *
TI (Tecnología de la información)
Telecomunicaciones
Textil / Ropa / Moda
Trabajo = Recursos humanos *
Trabajo en redes = Informática: redes *
Transporte / Fletes
Transporte marítimo = Transporte *
Trenes = Transporte *
Varios
Vehículos = Automóviles *
Venta al detalle
Veterinaria = Ganadería *
Viajes = Turismo *
Viajes y turismo
Videojuegos = Juegos *
Vidrio = Materiales *
Vino / Enología / Viticultura
Zoología