Glosario de traducciones de inglés al francés (términos de Cocina / Gastronomía)

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"grade" in sentence	qualification/classement	(No es miembro)
pass	filet de sauce	France Mercier
1 oz	30 ml // 30 g	Geneviève von Levetzow
1/4”	un demi centimètre // un doigt d'épaisseur	Geneviève von Levetzow
10" diameter round	25,4 centimètres de diamètre	Florence B
1lg. scoop of baking powder	une cuillère à soupe (pleine) de levure - (France) / une cuillerée à table de levure - (Canada)	(No es miembro)
2 egg half sphere	2 demi-coques	(No es miembro)
a culture redolent with feeling and perception	une culture qui regorge de sensations et de perceptions	Christine Cramay
a drum of Brie	une roue de Brie	Nathalie Reis
a filet of rump	un filet pris dans la cuisse	Christine Cramay
a rotary mould	moulage par carrousel	(No es miembro)
acid ash forming food	aliment acidifiant	Elodie Rousseau
an afternoon get-together	pour passer un après-midi ensemble	(No es miembro)
an aged-old master craft	un savoir-faire ancien/ancestral	Christine Cramay
annatto	annatto, rocou, achiote	(No es miembro)
as a cordial or digestive	comme cordial ou digestif	Christine Cramay
as packed	à l\'emballage	briski
Asian Australian Aussie barbecue	barbecue (aux saveurs ) australo-asiatique(s)	(No es miembro)
badly imitated as bologna or baloney	mal imitée et connue sous le nom de saucisson de Bologne ou "baloné"	Christine Cramay
baffle system	déflecteur	(No es miembro)

Baked chicken in rock salt	pilet rôti en croûte de sel	(No es miembro)
baking parchment	papier sulfurisé	(No es miembro)
barrel	poitrine entière	(No es miembro)
Beef suet pudding	pudding à l'anglaise / pudding à la graisse (de rognon) de boeuf	(No es miembro)
Beef, rump trimmed-imported	rumsteck d'importation paré	Catherine Lenoir
Beef, shoulder palette	paleron	Catherine Lenoir
black sugar	vergeoise	Marie Melinon
Black walnut	Noix de noyer noir	(No es miembro)
Blackened Center-cut Pork Medallions	médaillons de noix de porc "noircis"	DC Languages
bread that is rolled in oil	pain badigeonné d\'huile	marie-christine périé
Break down	se séparent	(No es miembro)
Breakfast rack	Grille pour le petit déjeuner	(No es miembro)
brewing of soy sauce	fermentation de la sauce soja	Viktoria Gimbe
bricks of shredded wheat	galette de blé filamenté	(No es miembro)
Budget pressures are a continuing reality, with no end in sight for GCSOs	Les pressions budgétaires sont une réalité continuelle, sans fin pour les organisations de sociétés civiles internationales	Florence B
burned temperature	température de combustion	(No es miembro)
butternut squash	courge butternut	(No es miembro)
candied peel	écorce confite	LDupont
Candy Scooper	pelle à bonbons	emiledgar
cap off	côte parée - meat cuts	Yolanda Broad

Administración
Aeroespacial / Aviación / Espacio
Agricultura
Alimentos y lácteos
Antropología
Arqueología
Arquitectura
Arte, artes manuales, pintura
Artes gráficas = Foto/Imágenes *
Astronomía y espacio
Auditoría = Finanzas *
Automatización y robótica
Automóviles / Camiones
Banca = Finanzas *
Barcos, navegación, marítimo
Bienes inmuebles
Biología (biotecnología/química, microbiología)
Botánica
Certificados, diplomas, títulos, CV
Cerámica = Materiales *
Ciencia / Ing. nuclear
Ciencia/ Ing. del petróleo
Ciencias (general)
Ciencias sociales, sociología, ética, etc.
Cine, películas, TV, teatro
Cocina / Gastronomía
Comunicaciones = Telecomunicaciones *
Construcción / Ingeniería civil
Construcción = Edificación *
Contabilidad
Contratos = Derecho: Contrato *
Cosméticos / Belleza
DVD = Medios *
Deportes / Ejercitación / Recreo
Derecho: (general)
Derecho: contrato(s)
Derecho: impuestos y aduanas
Derecho: patentes, marcas registradas, derechos de autor
Economía
Edición de videos/DVD = Medios *
Educación / Pedagogía
Electricidad = Energía *
Electrónica / Ing. elect.
Encuestas
Energía / Producción energética
Estadísticas = Matemáticas *
Farmacia = Medicina: Farmacia *
Ficción = Poesía y literatura *
Filosofía
Finanzas (general)
Folklore
Fotografía/Imagen (y artes gráficas)
Fuerzas Armadas / Defensa
Física
Ganadería / Cría de animales
Ganadería = Cría de animales *
Gastronomía = Cocina *
Gemas, piedras preciosas, metales = Minería *
Genealogía
General / Conversación / Saludos / Cartas
Genética
Geografía
Geología
Gobierno / Política
Goma = Materiales *
Hierro y acero = Metalurgia *
Historia
Hoteles = Turismo *
Imprenta y publicación
Impuestos = Derecho: Impuestos *
Industria maderera = Silvicultura *
Informática (general)
Informática: Hardware
Informática: Programas
Informática: Sistemas, redes
Ingeniería (general)
Ingeniería: Aero = Aeroespacial *
Ingeniería: Quim = Química *
Ingeniería: civil = Construcción *
Ingeniería: eléctrica = Electrónica *
Ingeniería: industrial
Ingeniería: mecánica = Mecánica *
Ingeniería: nuclear = Nuclear *
Internet, comercio-e
Inversiones / Valores
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Lingüística
Literatura = Poesía y literatura *
Literatura infantil = Poesía y literatura *
Logística = Transporte *
Madera = Materiales *
Manufactura
Maquinaria y herramientas = Mecánica *
Mar = Barcos *
Matemáticas y estadística
Materiales (plástico, cerámica, etc.)
Mecánica / Ing. mecánica
Medicina (general)
Medicina: Cardiología
Medicina: Farmacia
Medicina: Instrumentos
Medicina: Odontología
Medicina: Salud
Medioambiente y ecología
Medios / Multimedia
Mercadeo / Estudios de mercado
Mercados financieros = Finanzas *
Metalurgia / Fundición
Meteorology
Metrología
Minería y minerales / Gemas
Moda = Textil *
Modismos / Máximas / Dichos
Muebles / Aparatos domésticos
Multimedia = Medios *
Música
Navegación = Barcos *
Negocios / Comercio (general)
Nombres (persona, empresa)
Nutrición
Ocio = Turismo *
Odontología = Medicina: Odontología *
Org./Desarr./Coop. Internacional
Papel / Fabricación de papel
Patentes = Derecho: Patentes *
Patents
Pedagogía = Educación *
Películas y TV = Cine *
Periodismo
Petróleo y gas = Petróleo *
Piscifactoría, pesca
Plantas = Botánica *
Plástico = Materiales *
Poesía y literatura
Política = Gobierno *
Programas = Informática: Programas *
Propiedades = Bienes inmuebles *
Prácticas esotéricas
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Química, Ciencias/Ing. quím.
Recursos humanos
Relaciones públicas = Publicidad *
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Robótica = Automatización y robótica *
Ropa = Textil *
SAP
Salud = Med: salud *
Seguros
Silvicultura / Madera / Madera de construcción
Símbolos / Abreviaturas / Acrónimos = General *
TI (Tecnología de la información)
Telecomunicaciones
Textil / Ropa / Moda
Trabajo = Recursos humanos *
Trabajo en redes = Informática: redes *
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Transporte marítimo = Transporte *
Trenes = Transporte *
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